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本文以明胶凝胶为对象,以渗透扩散实验模型为基础,利用动态步长手段对收缩性固体体系中水分扩散系数进行了数值法估计.结果得到了验证性实验较好支持.
明胶凝胶水份扩散系数的数值法估计
【摘 要】
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本文以明胶凝胶为对象,以渗透扩散实验模型为基础,利用动态步长手段对收缩性固体体系中水分扩散系数进行了数值法估计.结果得到了验证性实验较好支持.
【机 构】
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江南大学-上海理工大学 法国高等食品学院-法国食品研究院
【出 处】
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中国工程热物理学会传热传质学学术会议
【发表日期】
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2002年12期
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