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医院营养科主要任务是负责全院病人基本膳食与治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、匀浆膳食、要素膳食的制备与供应，承担疑难、危重及手术病人的营养会诊，制定病人的营养治疗方案及进行膳食指导，检查营养治疗的临床效果及营养管理实施情况，开展营养宣教、咨询、教学和科研等工作。本文介绍了思想上高度重视，明确营养科的定位、营养师是工作主体，确保治疗饮食的落实以及明确厨师职责，按治疗饮食的要求烹调等做好治疗饮食的措施。