【摘 要】
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氧化应激不仅降低猪体的抗氧化能力、免疫力和抗病力等,导致猪生产性能的下降,同时还可对宰后猪肉品质形成不利影响。所以,通过提高抗氧化性能的营养措施和遗传改良策略,不仅
【基金项目】
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国家转基因重大专项(2011ZX08006-002);山东省现代农业(生猪)产业技术体系建设专项;山东省农业良种工程重大课题(2009Lz012-03)资助
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氧化应激不仅降低猪体的抗氧化能力、免疫力和抗病力等,导致猪生产性能的下降,同时还可对宰后猪肉品质形成不利影响。所以,通过提高抗氧化性能的营养措施和遗传改良策略,不仅可以减小因氧化应激给养猪业造成损失,而且还可以改善商品猪的肉质。近年来,提高猪的抗应激性能和遗传选育抗病、抗氧化猪成为遗传育种领域的研究热点之一。本文概述了氧化应激对养猪业的危害及养猪生产中抗氧化应激的策略,同时还综述了猪主要抗氧化基因的研究进展。
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