【摘 要】
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本文采用选择实验方法,利用随机参数logit模型和潜在类别模型分析了消费者对生鲜猪肉质量安全属性的异质性偏好.结果显示,绿色有机农产品安全认证、无兽药残留等质量属性对消费者的偏好具有正向显著影响,可追溯与农产品安全认证、无兽药残留之间均存在互补关系.与农产品安全认证属性相比,消费者对无兽药残留、可追溯等质量属性的支付溢价更高.72.2％的消费者为"猪肉喜爱者",12.1％的消费者为"价格敏感者",
【机 构】
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中国农业科学院农业经济与发展研究所,北京 100081
【出 处】
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2017年中国农业技术经济学会学术研讨会
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本文采用选择实验方法,利用随机参数logit模型和潜在类别模型分析了消费者对生鲜猪肉质量安全属性的异质性偏好.结果显示,绿色有机农产品安全认证、无兽药残留等质量属性对消费者的偏好具有正向显著影响,可追溯与农产品安全认证、无兽药残留之间均存在互补关系.与农产品安全认证属性相比,消费者对无兽药残留、可追溯等质量属性的支付溢价更高.72.2％的消费者为"猪肉喜爱者",12.1％的消费者为"价格敏感者",15.7％的消费者为"高品质爱好者".政府在推进农业供给侧结构性改革时应充分考虑消费者需求的异质性,鼓励生产者生产具有可追溯质量属性的农产品、保证无兽药残留和经过绿色或有机安全认证的农产品,同时制定补贴、减税等政策降低该类农产品市场价格,因地制宜推进农产品结构调整与质量提升.
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