食物供给价值是池塘养殖系统的基本生态服务价值,养殖生产者对食物供给价值的追逐行为不仅直接决定此类价值大小,而且也通过影响池塘养殖生态系统结构进而对系统总的生态服务价值产生影响.对池塘养殖食物供给价值及其影响因素的研究有利于进一步揭示生产要素投入变动及养殖种类差异对此类系统的生态服务价值的影响,从两为提高生态系统服务价值的决策提供依据.本文以上海青浦、嘉定、奉贤区为例,基于2011-2012年对常规鱼类、南美白对虾及青虾池塘养殖系统的跟踪调查,对此三类系统的食物供给价值构成及其影响因素和波动性进行了分析.结果表明:(1)就三类养殖系统食物供给净价值构成而言,南美白对虾＞青虾＞常规鱼类.(2)三类养殖系统食物供给净价值主要影响因素为产品销售价格及可变成本,且不同系统间可变成本差异主要由饲料及苗种决定.(3)同一类池塘养殖系统年际间食物供给净价值波动较大,主要决定因素在于年际间成本及产量差异.(4)不管是哪一类型的池塘养殖系统,其食物供给净价值与生态服务净价值之间的变动趋势并不一定总是一致,如果想要兼顾食物供给净价值与生态服务净价值的相对统一,则该地区应当鼓励青虾池塘养殖.(5)无论是常规鱼类、南美白对虾或青虾池塘养殖系统,为提高其食物供给净价值并进而提高生态服务价值,可以考虑通过产业组织的培育、品牌打造等途径来提高产品价格;通过渔民培训、先进技术推广示范等途径来改进养殖技术,并结合养殖品种的合理选择,来控制苗种、饲料等可变成本.