【摘 要】
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我国自改革开放以来,在解决基本温饱问题后,随着国民经济以每年近10%的速度高速增长,人们也希望获得更多价廉物美的肉类食品,高效而相对低价的禽肉和禽蛋产品在满足人们对动
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我国自改革开放以来,在解决基本温饱问题后,随着国民经济以每年近10%的速度高速增长,人们也希望获得更多价廉物美的肉类食品,高效而相对低价的禽肉和禽蛋产品在满足人们对动物性蛋白需求方面做出了重要贡献,到2004年我国人均禽肉和禽蛋占有量已分别达到10．4 kg 和21．0kg,随着人们可支配收入和生活水平不断提高的同时, 肉鸡产品的肉质和风味也越来越受到人们的关注,而且有从我国南方地区向北方地区逐渐扩散的趋势,因此,优质鸡的需求量也越来越大。本文就优质鸡的现状和发展趋势综述如下。
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