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测定香榧壳精油清除DPPH·自由基的活性，结果表明，香榧壳精油的IC50为8.779mg/mL，BHT的IC50为0.9879μg/mL，Vc的IC50为1.334μg/mL相比，虽然其清除效果并不明显，但说明其仍具有一定的DPPH·自由基清除活性。用浓度为0.24mg/mL酪氨酸酶溶液(2 742U)，以1mmol多巴溶液为底物，测定香榧壳精油、柠檬精油、BHT和Vc抑制酪氨酸酶的影响，发现：在反应22min后，对酪氨酸酶的抑制率，香榧壳精油仅次于Vc，这说明其具有较强的酪氨酸酶抑制活性。