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香槟市集在中世纪法国乃至欧洲经济社会史上占有重要地位，曾是“中世纪世界经济中心”。在中世纪盛期农业经济高度发展的背景下，香槟市集以其优越的地理位置、稳定的政治秩序、发达的商品集散和健全合理的税收制度得到充分发展，成为欧洲货币中心。然而，随着法国王权的增长、传统贸易航线及商业模式的改变和战争、饥荒及黑死病消极作用使得香槟市集逐渐衰落。