【摘 要】
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如今人们对食品的质量要求越来越高,食品安全成为大众关注的问题。而奶制品已经是人们普遍消费的食品。本文以我国的奶制品消费为例,探究人们购买安全奶制品的影响因素。在众
【基金项目】
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教育部人文社会科学一般项目(批准号:09YJA90184)“农畜产品市场主体行为特征及农畜产品安全管理问题研究”的阶段性成果
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如今人们对食品的质量要求越来越高,食品安全成为大众关注的问题。而奶制品已经是人们普遍消费的食品。本文以我国的奶制品消费为例,探究人们购买安全奶制品的影响因素。在众多因素中,质量安全、购买渠道、产品的价格、生产日期、保质期、营养成分、产地、知名度,以及人们的收入水平和消费习惯影响着人们的购买行为。而企业只有根据人们购买行为的影响因素进行生产才有可能成功。本文以蒙牛集团的案例说明此问题。最后,得出相关的结论和提出政策建议。
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