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葡萄干的绿级品率是决定中国葡萄干质量等级的关键因素。但全国的绿葡萄干主要在东疆吐鲁番一带晾制,直接影响了葡萄干产业的发展。太阳能和热泵制干可以提高葡萄干绿级品率,实现葡萄制干的工厂化,减少地域限制。通过对太阳能热泵制干技术研究进展的分析总结,提出了中国太阳能热泵制干技术的研究方向。
太阳能热泵制葡萄干技术研究进展
【摘 要】
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葡萄干的绿级品率是决定中国葡萄干质量等级的关键因素。但全国的绿葡萄干主要在东疆吐鲁番一带晾制,直接影响了葡萄干产业的发展。太阳能和热泵制干可以提高葡萄干绿级品率,
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国科学院理化技术研究所; 中国科学院研究生院;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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中国科学院西部行动计划科技支新项目
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