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文章简要对辣椒精深加工项目进行了探讨，列举了开发“辣味饮料”、“辣炸酱”、辣味蘸酱、辣梅醋等具体项目的实例。
关于辣椒精深加工项目的探讨
【摘 要】
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文章简要对辣椒精深加工项目进行了探讨，列举了开发“辣味饮料”、“辣炸酱”、辣味蘸酱、辣梅醋等具体项目的实例。
【机 构】
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武汉食品工业学院
【出 处】
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第六届全国辣椒产业大会
【发表日期】
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2011年8期
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