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随着全球能源需求量日益增加,全球范围的石化能源储量正逐渐减少以及使用石化能源所引起的环境污染日益严重,开发绿色可再生、环保的替代性燃料已成为本世纪人类最重要的研究课题之一.在这种形势下,生物柴油作为可替代石化柴油的清洁液体生物燃料,具有巨大的潜力和广阔的市场前景.催化剂在酯交换中起到非常重要的作用，催化剂的选用直接决定了酯交换反应速度的快慢、转化率的高低以及产品分离的难易等.本文从酸催化、碱催化及酶催化三方面综述了油脂酷交换各类催化剂的研究进展，重点介绍了固体催化剂的研究现状.