【摘 要】
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1关注健康,引领功能性食品发展众所周知,健康、方便、美味是当今食品业最为关注的3大焦点。在看到这一总体方向的同时,我们还要根据当代食品工业的发展和消费者的需求,具体理解食
【机 构】
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嘉吉增稠稳定解决方案大中华区市场部
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1关注健康,引领功能性食品发展众所周知,健康、方便、美味是当今食品业最为关注的3大焦点。在看到这一总体方向的同时,我们还要根据当代食品工业的发展和消费者的需求,具体理解食品趋势。在众多研究中,欧洲《食品科技》(FoodTechnology)在2005年4月发表的“全球食品10大趋势”(Top10GlobalFoodTrends)全面准确地揭示了食品趋势的主要内容。这10大趋势包括:
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