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目的：了解郑州市糖尿病患者的营养知识水平，改进传统营养宣教模式，帮助其树立合理营养、平衡膳食的理念。方法：采用整群随机抽样方法抽取郑州市两所医院256名糖尿病住院患者，采用随机排列表分为两组。对照组采用传统的营养宣教模式，试验组在传统的营养宣教法的基础上进行膳食实物宣教，对两组人群的营养知识认知情况和血糖水平进行比较与评价。结论：膳食实物宣教可提高糖尿病患者的营养知识，改善膳食理念，有助于患者控制餐后血糖，较传统营养宣教方式更直接、依从性更好。