甜叶菊（Stevia rebaudiana）属于双子叶植物纲，菊科甜菊属多年生草本植物，是新型糖料作物，其叶片含有甜菊糖苷，具有高甜度、低热量等特点，其甜度为蔗糖的200-300倍以上，热量只有蔗糖的1/300，被称作“第三糖源”。是食品及药品工业的甜味原料。我国是世界最大的甜叶菊种植国，安徽省明光市又是中国的甜叶菊最大种植地。目前，甜叶菊种植生产有由安徽、江苏省等地向北方扩大的趋势，最北已至北方如黑龙江等省。起源于亚热带巴拉圭的甜叶菊，比较适宜在同为亚热带的安徽、江苏种植。甜叶菊北移幼苗期和成株期低温直接影响甜叶菊的产量和质量，所以创建甜叶菊耐寒性强的种质是选育抗、耐寒性好的甜叶菊新品种的关键。本研究主要是利用重离子辐照种子，发掘创建甜叶菊抗、耐寒性突变种质，通过低温胁迫进行突变体筛选，旨在选育耐寒性强、高产、优质的甜叶菊新品系，为甜叶菊扩大种植范围提供新材料。　　本研究主要内容包括：⑴重离子辐照处理甜叶菊品种守田2号干种子，碳离子束12C6+初始能量能量为20 MeV/μ，LET值为93 KeV/μm，剂量分别为60、80 Gy，剂量率10Gy/min。重离子辐照辐照剂量60、80 Gy;能量60、80Gy重离子辐照甜叶菊种子成活率分别为42％和33％。⑵建立了重离子辐照后代耐低温突变体筛选体系，在人工低温(5℃)胁迫下分析甜叶菊植株抗寒检测生理指标，观察低温下甜叶菊外部形态的变化以及在和低温胁迫后甜叶菊的生长恢复能力的基础上，筛选出在低温5℃条件下生长较好，具有更高的抗氧化能力且恢复生长具有较高的甜叶菊突变株系C80-1和C80-3，其耐寒性明显提高。⑶利用近红外光谱检测技术实现了甜叶菊鲜叶片总苷(ST+RA)和RA的快速检测，提高了高RA突变种质选择效率。获得含糖量高的两株甜叶菊抗寒品系其St含量与RA含量较原守田2号品种分别高30％和22％。⑷进一步对重离子辐照的抗寒、高产、优质甜叶菊突变品系进行产量品比试验，新品系07-800-5年平均产量为222公斤，较对照守田2号增产13％。总苷(ST+RA)含量13.3％，RA/总苷含量为75.5％，比对照(66.9％)高8.6％，属于高糖苷、特极品。通过了新品种审定定名为安甜菊四号，为甜叶菊生产提供一个新的抗寒、高产、优质甜叶菊品种。