【摘 要】
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研究了扩展青霉FS-1884-1碱性脂肪酶的酶学性质,最适温度和最适pH分别为36℃和9.0。碱性脂肪酶固定化的最佳条件为:以异辛烷作为溶剂,载体为AB-8,载体/酶(质量比)=1:1.7,在体
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研究了扩展青霉FS-1884-1碱性脂肪酶的酶学性质,最适温度和最适pH分别为36℃和9.0。碱性脂肪酶固定化的最佳条件为:以异辛烷作为溶剂,载体为AB-8,载体/酶(质量比)=1:1.7,在体系中吸附2h,然后进行冻干6h得到固定化酶。用固定化脂肪酶催化酯化和酯交换反应,利用气相色谱对物质进行检测。油酸甲酯合成的最佳工艺是:以石油醚作为溶剂,每1mmol油酸所加的脂肪酶的酶活为91.89U;甲醇与油酸的摩尔比为1.2:1;甲醇应分三次加入,每隔8小时加入甲醇总量的1/3;在36℃恒温摇床中反应时间28h;摇床转速为150r/min,反应转化率达到87.2%。催化合成生物柴油的最佳工艺条件为:以叔丁醇作为溶剂;醇油摩尔比4:1;甲醇的加入方法为在反应时间t=0,4,12,28h分别加入甲醇总量的1/4;每1mmol大豆油中加入酶活为114.87U;反应温度为32℃;在摇床中以150r/min的转速旋转振荡;反应48h后,转化率达到90.1%。
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