流程再造是企业重塑自我的有效途径,有助于清除流程中的无效和重叠环节,保证流程中的每一部分都能获得最大程度的增值,为企业带来利润,为顾客创造价值。本文将制造业中的流程再造理论应用到服务业的酒店核心业务流程中,通过对酒店核心业务流程与流程再造的内在机理进行了研究,为酒店培养和提升核心能力提供了一种新的途径,同时也为流程再造理论的应用提供了一种新视角。本文通过分析,建立了酒店核心业务流程指标体系以及指标评价模型,经过对评价模型的运算与讨论,最终得出酒店核心业务流程各指标的权重,依照权重进行分析,对实际流程再造起到指导借鉴的作用,并且能够进一步对流程再造后的各指标进行再次评价,对酒店的良性可持续发展起到动态调控作用。本文以流程再造理论、酒店管理理论、客户关系理论、竞争理论、核心能力理论为基础,运用比较和统计分析的方法,将理论研究与实证研究相结合,对我国酒店核心业务流程指标进行评价,并尝试为酒店业的管理提供了一种定性分析与定量分析相结合的指标评价模型。