随着时代的发展,人们对于餐饮业的要求不断提高,餐饮需求变得复杂多变,为适应这一发展,我们除了进一步讲究食物本身的营养成份和“味、形、色”之外,更应该创造出具有独特意境氛围的餐饮空间来满足人们对于餐饮业的更高需求会所类餐饮空间的意境表现已经成为餐饮空间设计的一个重要环节伴随着社会的进步而发展。意境是我国古代文化以及古典美学的一个最有生命力和最具现代意味的重要范畴。“意境”是餐饮空间室内设计的灵魂与精华,是室内建筑师追求的目标。而国内外关于餐饮空间意表现的专门研究和系统阐述却很少,从现存的文献资料中很难找到会所类餐饮空间意境表现方面的内容。只有创造出室内空间的意境,才能使空间的“思想”和“情感”得以表达。通常可以通过对室内空间布局、色彩光环境、材料、室内陈设、植物景观等来营造出室内空间的整体美,表达出特有的意境和情调,使人在生理和心理上产生情感的波澜,体味出其中的艺术魅力,从得到精神上的享受。此外,通过对意境理论的研究与学习,使我们在了解意境美的基础上,对其精髓更好的继承和发扬,结合当前的时代特征与餐饮业的发展趋势在会所类餐饮空间的设计上进行大胆创新,设计出既具有时代感,也不乏文化感的优秀作品。该课题的研究符合当前餐饮空间设计领域中地域性、民族性、文化性、多元性的发展趋势在餐饮空间的室内设计中,对于空间“意境”的创造体现了与时俱进,具有深远的时代特征、社会内涵、文化底蕴,所以这一课题的研究具有十分深远的意义。