自2000年呼和浩特市提出“奶业兴市”战略以来,呼和浩特市奶业获得了长足的发展,奶类产量、奶业收入一直保持高速增长,但是,我们也应该清醒的认识到,呼和浩特市奶业在发展的过程中也存在一些不足,制约了奶业经济的增长,人力资本理论认为教育与社会生产率、经济增长和国民收入增长之间存在紧密地联系,教育一直被视为促进社会和个人发展的重要投资因素,教育经费的投入,可以改善受教育环境和受教育条件,从而提高受教育水平。本文,以农民教育为主要线索,以呼和浩特市宏观统计数据为基础,探讨农民教育和奶业收入之间的内在联系,本文主要内容可以分为四个部分:第一章引言部分,简要介绍了本文的选题背景、研究意义和研究目的,并对一些相关变量进行了界定,借鉴国内外学者相关研究成果和研究思路安排论文结构和拟要采用的计量模型。最后提出了本文的创新之处与可能存在的不足。第二章数据与研究方法部分,在此部分主要介绍了数据的来源,并对论文采用的研究方法进行了简要地说明。第三章教育对奶业经济增长作用的实证分析部分,在这一部分中,首先对一些相关变量进行了说明,然后验证分析教育对农户奶业收入及家庭总收入的相关关系,根据柯布·道格拉斯生产函数建立了农民奶业收入与农民教育、劳动力投入、资本投入、科研推广和家庭土地面积等在内的生产函数,以利用生产函数推定结果计算出的生产弹性为权重,计算出土地、劳动、资本以及科研推广、教育等各因子的投入水平,并计算出教育对奶业收入的贡献率。最后从教育经费投入的角度测算出教育分类型对奶业经济增长的生产弹性及贡献率。第四章是在全文分析的基础之上,对全文进行了总结,并相应的提出了几点对策建议。