近年来,我国发生了一些严重的食品安全事件,为了对食品安全进行有效监管,提出了可追溯系统。利用已记录的标记（通过对每一批产品进行唯一性标示和追踪,记录流动情况）,建立忠于生产和流动历史的身份鉴别与溯源的网络系统。从而使客户可辨别真伪,追溯源头,了解产品安全生产和质量安全情况。本文针对茶叶行业生产和销售特点,构建一个简单实用的茶叶安全生产追溯系统,为保障茶叶厂家、商家以及客户利益提供一种有效平台。　　 本论文在研究以往追溯系统的经验和不足的基础上,提出构建基于WebGIS的茶叶安全生产与追溯系统。在阐述WebGIS的概念、组成、实现策略、实现技术和发展趋势的基础上,通过深入考察分析广东省茶叶生产与销售的特点,构建茶叶安全生产与追溯模型,开发基于Browse/Server结构的茶叶安全生产与追溯系统。该系统利用WebGIS技术,以ArcGIS Server为地图应用服务器、以Oracle为数据库,应用ArcSDE作空间数据库引擎。系统采用现在流行的MVC设计模式,应用Struts技术实现界面和业务逻辑的分离,应用EJB技术实现业务逻辑。为了保证良好的客户端体验,应用Ajax实现客户端的异步访问。　　 在茶叶安全生产与追溯系统中,主要做了以下研究工作：　　 1)深入调查追溯系统历史与现状,针对广东省的茶叶资源现状应用构建追溯模型以保障其产品的安全监管,同时防止假冒伪造,保障生产者和消费者双方的利益。　　 2)应用先进的数据库技术构建合理适用的追溯算法,应用GIS技术直观展示监管和追溯得空间相关信息,构建B/S结构的网络追溯系统。　　 3)采用J2EE体系架构实现茶叶安全生产与追溯系统,应用MVC设计模式实现系统分层,减少系统的耦合性,便于系统维护更新,并应用Ajax维护客户端的友好。　　 4)采用ArcGIS Server做GIS服务器,通过ArcSDE实现空间数据库的管理与访问。