利用废弃的生物质原料制取燃料乙醇的关键是降低成本、提高效率、原料预处理技术对环境友好。利用微生物对纤维素进行降解是最环保的技术之一。玉米秸秆是重要的农业废弃物之一。本研究试图利用玉米皮纤维素筛选出降解效果较好的菌株及菌群,因此对于菌株的产酶活性及降解产物进行了分析,并利用代谢产物发酵产乙醇进行了研究。　　首先,从柠檬叶和榴莲等样品中,以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为唯一碳源,利用刚果红培养基观察菌种的透明圈,筛选出了其有明显纤维素降解能力的15株菌,分别命名为L1、L2、…L15。将菌种在玉米皮培养基中富集培养,通过测定其还原糖、内切B-1-4葡聚糖酶(CMC)酶活和滤纸(FPA)酶活,筛选出了降解玉米皮纤维索效果较好的5株菌:L3、L4、L13、L14、L15。对菌种进行形态观察和分子生物学鉴定,结果为L13属于Bacillus subtitis(枯草芽孢杆菌,细菌的一种);L4和L14同属于Neosartorya fischeri(费氏薪萨托菌属,真菌的一种);L3和L15同属于Aspergillus fumigatus(烟曲霉,真菌的一种)。测定了降解前后玉米皮中纤维素、半纤维素、木质素的含量,并用纸层析法对发酵产物进行了鉴定,以用来进行下一步的发酵研究。其次,利用中心因子设计法,分析了温度、pH值对2株代表性的菌株L4和L13降解效率的影响,得到了菌株降解玉米皮纤维素的最佳条件。最后,通过测定酒精度,对购买的安琪酿酒高活性干酵母进行发酵条件的优化,包括温度、pH值、接种量、含糖量等。研究的相关方法和结果将有利于扩大玉米皮的利用范围,并将会给生物质类新能源的开发带来极大帮助。