随着高校后勤社会化改革的不断深入，绝大多数的高校餐饮部门已经走上了市场化的道路。作为一个经营实体，高校餐饮部门不仅要为全校师生提供高质量的餐饮服务，还要维持其自身的生存和发展。因此，餐饮成本控制是餐饮部门经营管理的核心，是餐饮部门生存和发展的有利保障，餐饮成本控制的好坏对餐饮部门经营的成败具有至关重要的作用。本文根据高校餐饮经营的实际情况，通过分析、计算获取了大量相关的数据资料，在此基础上设计了高校餐饮成本控制决策支持系统。该系统主要从经营分析和生产计划制定两方面建立模型，实现对高校餐饮经营的成本控制。 本文首先对建立成本控制决策支持系统所涉及的相关理论进行了综述，然后，分析了高校餐饮经营的特点，明确了餐饮成本控制需求，针对传统成本控制方法的不足，在成本动态控制的基础上，从经营者和消费者二者利益出发，提出了基于模糊理论的高校餐饮副食品生产模糊规划模型。本系统以主题数据库环境为基础，建立面向成本控制分析主题的数据模型，采用对比差异分析法来实现餐饮成本分析，为餐饮经营者提供经营决策依据。最后，本文按照软件工程学的方法，在系统分析和设计的基础上，采用面向对象技术完成了整个系统的开发和调试工作。高校餐饮成本控制决策支持系统的开发为构建节约型校园提供了技术支持。