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本研究以晋农1号达乌里胡枝子为试验材料,在水分梯度为重度(土壤相对含水量35～40%)、中度(土壤相对含水量50～55%)、轻度(土壤相对含水量60～75%)和对照(土壤相对含水量75～80%)的水分胁迫下,经过测定不同胁迫达乌里胡枝子中单宁、缩合单宁、没食子酸、鞣花酸和芦丁的含量,了解水分胁迫对达乌里胡枝子中5种物质含量和分布的影响,研究达乌里胡枝子体内单宁类物质含量与干旱程度之间的关系,为达乌里胡枝子单宁类物质的代谢奠定基础。其结果如下:1.水分胁迫可以显著提高达乌里胡枝子中单宁含量,随着胁迫程度的增加单宁含量的增加,在分枝期重度胁迫下达到最大值为64.02g/kg显著高于对照组。达乌里胡枝子根部单宁含量表现为先升高后降低,茎、叶中单宁含量表现为不断升高。2.水分胁迫可以显著降低达乌里胡枝子中缩合单宁含量,且均在重度胁迫下含量最小,在分枝期重度胁迫下达到最小值为1.77g/kg显著低于对照组。达乌里胡枝子根、茎、叶中缩合单宁含量随水分胁迫程度的增加表现为不断下降,与全株中缩合单宁变化趋势一致。3.达乌里胡枝子没食子酸提取的最优组合为60%甲醇,料液比1:40,提取时间为30min,提取温度为40℃。HPLC检测的色谱条件为乙腈(A)和0.15%TFA(B)作为流动相,梯度洗脱0～5min,A0%～3%,检测波长280nm,柱温30℃。水分胁迫可以显著提高达乌里胡枝子中没食子酸含量(P<0.05),在结实期重度胁迫下达到最大值为9.14mg/g显著高于对照组。根中没食子酸含量随胁迫程度的增加表现为先升高后降低,茎、叶中没食子酸含量表现为先降低后升高。4.达乌里胡枝子鞣花酸提取的最优组合为40%甲醇,料液比1:50,提取时间为30min,提取温度为40℃。HPLC检测的色谱条件为乙腈(A)-0.1%磷酸(B)作为流动相,A15%～40%;2-5min,A40%～35%梯度洗脱,检测波长245nm,温度30℃。水分胁迫可以显著提高达乌里胡枝子中鞣花酸含量,在分枝期重度胁迫下达到最大值为2.55mg/g显著高于对照组。根中鞣花酸含量随胁迫程度的增加表现为先升高后降低,茎、叶中鞣花酸含量表现为不断升高。5.达乌里胡枝子芦丁提取的最优组合为60%甲醇,料液比1:40,提取时间为30min,提取温度为40℃。HPLC检测的色谱条件为用乙腈-0.5%磷酸水作为流动相,乙腈和0.5%磷酸比例为5:5,检测波长360nm,温度30℃。水分胁迫可以显著降低达乌里胡枝子中芦丁含量在盛花期重度胁迫下达到最小值为1.23mg/g显著低于对照组。根中芦丁含量随胁迫程度的增加表现为不断升高,茎、叶中芦丁含量表现为先升高后降低。