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近20年来,以从源头上消除污染和安全隐患、节省资源为核心的绿色化学引起了国内外的普遍关注。水作为地球上自然丰度最高的绿色溶剂,使用其作为反应介质具有极为深远的意义。然而,有机物和气体在水中的溶解度较低,存在巨大的传质阻力,严重的降低了水相反应效率。共溶剂、表面活性剂、相转移剂等额外添加物的引入,在改善有机物和气体水溶性的同时势必会给产物的分离纯化带来负担。近些年,固体颗粒稳定的Pickering乳液和Pickering气泡的提出,在提高有机物与气体“水溶性”的同时,避免了额外添加剂带来的困扰。而对于