本论文通过一个防霉试验和三个饲养试验，研究双乙酸钠的防霉效果及其对肉仔鸡、断奶仔猪生长性能的影响。 试验一 双乙酸钠的防霉效果 生产一吨乳猪饲料，随机抽取500kg，分成5组，每组100kg。第一组为对照组不加双乙酸钠，第2、3、4、5组为试验组分别加入1000mg/kg、1500mg/kg、2000mg/kg、2500mg/kg的双乙酸钠，拌匀，用内衬薄膜的编织袋包装。将试验饲料置于饲料厂仓库。试验第1、15、20、25、30、35、40、45、50、60天每天定时观察记录一次。以出现霉味的贮存天数为开始霉变天数。同时，取对照组的发霉饲料，用来检测双乙酸钠的抑菌率。结果表明，在饲料中添加1000mg/kg、1500mg/kg、2000mg/kg、2500mg/kg的双乙酸钠可使饲料在高温高湿的气温下保存25天、30天、35天、35天，双乙酸钠的抑菌率为4.33％ 试验二 双乙酸钠对肉仔鸡生长性能的影响 选艾维因肉仔鸡健雏324只，按随机区组分为三个处理，每个处理3个重复，每个重复36只鸡。第1、2、3组分别饲喂在基础日粮添加2000mg/kg双乙酸钠、2000mg/kg降霉王、2000mg/kg露保细盐的日粮。本试验以目前市场上常用的两种防霉剂降霉王、露保细盐为对照，研究双乙酸钠对肉仔鸡生长性能的影响。试验期为42天。结果表明：在相同基础日粮中添加相同水平(2000mg/kg)的双乙酸钠、降霉王、露保细盐对肉仔鸡的日增重、平均日采食量、饲料增重比的影响差异不显著(P＞0.05)。 试验三 双乙酸钠对肉鸡饲料养分代谢率及血液生化指标的影响 选择60日龄、平均体重1.51±0.20Kg岭南黄健康肉鸡15只，按随机区组分为三个处理，每个处理5个重复，分别单养在5个代谢笼中进行试验。第1、2、3组分别饲喂基础日粮、基础日粮加2000mg/kg双乙酸钠、基础日粮加4000mg/kg双乙酸钠实验期为15天。本次试验研究了双乙酸钠对肉鸡饲料养分利用率及血液生化指标的影响。结果表明：日粮中添加双乙酸钠可提高肉鸡对粗蛋白的利用率，对脂肪、粗纤维、钙、磷、有机物、无氮渗出物、能量的利用率无显著影响o川05人 对乳酸脱氢酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、Y一谷氨酚转移酶的活性无显著影响（P＞0刀5），对其它生化指标无显著影响 （P＞0．05）。试验四 双乙酸钠对断奶仔猪生长性能的影响 选28土2日龄，7．22士1．1驷健康断奶的杜X长X大三元杂交仔猪72头，按随机区组分为3个处理，每个处理设3个重复，每个重复8头猪（公母各半）。第 1、2、3组分别饲喂在基础日粮上添加 2000mg／kg双乙酸钠、2000m吵g降霉王J000帆露保细盐的日粮。本试验以目前市场上常用的两种防霉剂降霉王、露保细盐为对照研究双乙酸钠对断奶仔猪（28士2日龄）生长性能的影响。试验期40天。结果表明：在相同基础日粮中添加相同水平（2000呐）的双乙酸钠、降霉王、露保细盐对断奶仔猪的日增重、平均日采食量、饲料增重比的影响差异不显著（P＞0．05）。