近年来，随着生活水平和健康意识的提高，充足、安全、营养的食物供给成为人们生活最基本的需求，有关食物安全信息共享的问题日益受到各国管理者、生产者、消费者等利益相关者的普遍重视。 本文首先分析了食物安全信息的基本特征。接着讨论影响食物安全信息供求的影响因素，并在此基础上，分别对管理者、生产者和消费者的食物安全信息供给与需求进行了详细分析。研究表明：管理者是食物安全信息供给的主体，在食物安全信息共享中占据最重要的地位；消费者是食物安全信息需求的主体。然后着重分析了目前我国食物安全信息的共享现状，探讨了与食物安全信息共享有关的“柠檬市场”问题。 针对当前管理者、生产者和消费者的食物安全信息供求状况和共享现状，提出了构建我国食物安全信息共享系统的设计方案。一是构建一个管理者、生产者和消费者之间互动的食物安全信息共享系统。共享系统主要包括食物安全信息综合管理共享平台和食物安全信息共享服务平台。综合管理共享平台主要在于解决管理者之间的信息共享问题，信息共享服务平台重点在于服务，即为生产者和消费者提供信息服务，通过把综合管理共享平台所掌握的信息推送出去，保障公众的知情权，同时该平台也是管理者获取反馈信息的一个重要渠道。其中食物安全信息共享服务平台主要包括共享平台的内容设计、用户管理系统设计、共享目录体系设计、统一信息接口设计、专家咨询系统设计以及个性化服务系统的设计；食物安全信息综合管理共享平台主要包括食物安全信息追溯系统、食物安全信息采集系统、食物安全信息预警系统、食物安全信息检测监管系统和食物安全危机处理系统。二是建立共享机制，为实现食物安全信息共享创造一个良好的“软件”环境。共享机制的设计方案主要包括机制的构建内容、保障机制、调控机制和运行机制四部分。其中构建内容是基础，保障机制是重点，调控机制是关键，运行机制是核心。论文结尾部分对如何建设食物安全信息共享系统提出若干政策建议。