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药茶原料毛建草快繁体系建立及功能成分研究
【机 构】
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山西大学
【出 处】
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山西大学
【发表日期】
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2021年01期
【基金项目】
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其他文献
有机磷农药因其具有高效、广谱、作用方式多等优点,被广泛应用于防治农业病虫害,但其高毒性引起了公众的极大关注。残留的有机磷农药不仅会对环境造成严重污染,还会经食物链进入人体,严重危害人体健康。因此,开发高效、高灵敏的快速检测方法尤为必要。本文分别建立了分子印迹-表面增强拉曼光谱(MIP-SERS)和金属有机骨架磁固相萃取-液相色谱串联质谱(MSPE-HPLC-MS/MS)测定有机磷农药多残留的方法,
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保水性是衡量猪肉品质的关键指标之一,能直接影响肉的色泽、质构、口感和风味等食用品质,且与产业的经济效益密切相关。肌肉中的大部分水存在于肌纤维中,肌纤维直径和数量是影响肉类持水力和嫩度的关键因素,肌内结缔组织含量与结构对肉品体积热收缩密切相关。本文旨在基于不同部位肉肌纤维与结缔组织含量及特性不同,解析肌纤维结构变化及蛋白热变性对热加工猪肉保水性的影响,并优化猪肉加热工艺,将低温长时蒸煮与常规炖煮结合
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精准营养已成为食品营养健康领域的新发展方向,具有高包埋性能及靶向递送能力的乳液体系有助于实现这一目标。前期研究发现,与传统三酰甘油乳液相比,三酰甘油-橘油(香柠檬油)乳液粒径更小、稳定性更高,但其稳定及消化特性尚是未知;除此之外,与其他多糖类乳化剂相比,柑橘果胶构建的橘油乳液稳定性更强,但目前对果胶稳定的乳液在小肠中的消化特性以及果胶在乳液界面的作用机制完全不明。基于此,本文以香柠檬油和三酰甘油混
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农药是指农业中用于保护作物的化学药品,生物体摄入被农药残留污染的食物和水,可能导致急性中毒或慢性健康效应。环境中往往是多种农药混合暴露,尽管单个农药残留符合其最高残留限量(Maximum residue limits,MRLs),但农药混合物对人类健康的毒理学影响是未知的,探明农药混合暴露而产生的风险已成为人类健康评估的一个持续挑战。本论文基于人肝癌HepG2细胞,以农产品中应用广泛、广谱性强的苯
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近年来,随着经济的发展和工业化进程的加快,工、农、畜牧、水产等行业人类活动的加剧使得水体中涌现了大量新型有机污染物。这些污染物通过长距离迁移和食物链富集作用最终将会进入人体,对人体健康造成潜在危害,已经成为人们的关注重点。因此,本论文拟利用斑马鱼胚胎探究水体中三类典型有机污染物(全氟烷基物质、多环芳烃和三嗪类除草剂)的单一和联合毒性效应,并利用代谢组学方法筛选斑马鱼胚胎发育过程中混合污染的生物标志
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