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本试验旨在研究不同水平紫苏添加剂对土蛋鸡生产性能、脂质指标、免疫功能的影响,为将其应用于养禽生产提供理论参考。饲养试验选取28周龄体重相近的健康产蛋高峰期土蛋鸡360只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复30只,试验鸡自由饮水。1组为对照组,饲喂基础日粮,2、3、4组在基础日粮中分别添加1%、2%、3%的加工处理后的紫苏籽,饲养试验为期8周(预饲一周)。全程平均每只鸡固定采食量83.33g/d,以每组每个重复为单位,计算生产性能指标：日均产蛋量、产蛋率、平均蛋重、料蛋比、种蛋合格率,蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、浓蛋白高度、哈氏单位；测定与脂类代谢相关指标：血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白,蛋黄胆固醇、蛋黄甘油三酯；测定与免疫机能相关指标：总蛋白、白蛋白、白球比,H5型禽流感抗体滴度、H9型禽流感抗体滴度、新城疫抗体滴度。实验结果如下：1紫苏籽对生产性能的影响：添加紫苏籽能提高种蛋鸡生产性能,3组日均产蛋量显著高于(P<0.05)其它组,在产蛋率、平均蛋重、种蛋合格率方面,实验组均显著高于(P<0.05)对照组,料蛋比实验组显著低于(P<0.05)对照组；蛋品质方面,除3组蛋重和蛋壳强度显著高于(P<0.05)其它组,其它指标均无显著差异,但随着紫苏籽添加水平的增高,所有指标均有上升趋势。2紫苏籽对脂质指标的影响：血脂方面：2组与对照组脂质指标均无显著差异,3组与4组和对照组各项指标相比,均存在显著差异(P<0.05),3、4组在血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白方面均显著高于(P<0.05)对照组,且随着紫苏籽添加量的增高,有上升趋势,低密度脂蛋白显著低于对照组,且随着紫苏籽添加量的增高,有下降趋势；蛋脂方面：试验组蛋黄胆固醇均显著低于(P<0.05)对照组,2组蛋黄甘油三酯与对照组无显著差异,3、4组蛋黄甘油三酯均显著低于(P<0.05)对照组,且随着紫苏籽添加水平的增加,与对照组相比各指标均有下降趋势；酶活方面：1、2组FAS酶活无显著差异,3、4组FAS酶活显著低于(P<0.05)对照组,试验组HMG-CoA酶活均显著低于(P<0.05)对照组。3紫苏籽对免疫功能的影响：免疫蛋白方面：试验组总蛋白均显著高于(P<0.05)对照组,各组问白蛋白无显著差异,4组白球比显著高于(P<0.05)其它组,1、2、3组白球比无显著差异,但试验组较对照组有上升趋势；抗体滴度方面：3、4组血清H5、H9型禽流感抗体滴度均显著高于(P<0.05)对照组,2组H5型禽流感抗体滴度显著高于(P<0.05)对照组,其余各组差异不显著。以上结论表明：2%的紫苏籽能提高土种蛋鸡生产性能,降低血脂、蛋脂,提高机体免疫能力。