【摘 要】
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目的:系统评价非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)发病风险与膳食成分的关系。方法:检索MEDLINE、EMBASE和Web of Science数据库中关于膳食成分与NAFLD发病风险的文献,检索时限无年限限制,使用Stata 15.1版本对数据进行分析。结果:在检索到的5438篇文章中,总共27个观察性研究(16个横断面研究,8个病例对照研究和3个队列研究)符合纳入标准。Meta分析结果显示:膳食红
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目的:系统评价非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)发病风险与膳食成分的关系。方法:检索MEDLINE、EMBASE和Web of Science数据库中关于膳食成分与NAFLD发病风险的文献,检索时限无年限限制,使用Stata 15.1版本对数据进行分析。结果:在检索到的5438篇文章中,总共27个观察性研究(16个横断面研究,8个病例对照研究和3个队列研究)符合纳入标准。Meta分析结果显示:膳食红肉(OR=1.36;95%CI:1.07-1.72;P=0.011)和含糖软饮料(OR=1.29;95%CI:1.18-1.39;P=0.000)与NAFLD发病风险呈正相关;相反,膳食坚果(OR=0.94;95%CI:0.91-0.98;P=0.001)与NAFLD发病风险呈负相关;此外,膳食全谷物(OR=1.00;95%CI:0.99-1.01;P=0.824)、精制谷物(OR=1.03,95%CI:0.98-1.07;P=0.205)、鱼(OR=0.90;95%CI:0.73-1.10;P=0.290)、水果(OR=1.19;95%CI:0.96-1.48;P=0.111)、蔬菜(OR=1.01,95%CI:0.98-1.04;P=0.621)、鸡蛋(OR=0.97;95%CI:0.82-1.15;P=0.714)、乳制品(OR=1.02;95%CI:0.92-1.14;P=0.649)和豆类(OR=0.83;95%CI:0.67-1.01;P=0.066)与NAFLD的发病风险无显著关联。结论:摄入较多红肉和含糖软饮料可能增加NAFLD的发病风险,而摄入较多坚果则可能降低NAFLD的发病风险。此外,全谷物、精制谷物、鱼、水果、蔬菜、鸡蛋、乳制品和豆类等膳食成分可能对NAFLD发病风险没有显著影响。需要进行更多高质量的前瞻性研究以进一步评估膳食成分与NAFLD发病风险之间的关系。
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