烘焙食品行业在食品工业中占据重要地位，其产品直接面向市场，与消费者日常生活息息相关，直观反映了人民群众的生活质量及饮食文化水平的高低。近年来，随着中国国内市场开放程度的日益增加，消费者对高品位、高质量的烘焙食品呈现出日益旺盛的需求，尤其是大中城市的中青年饮食习惯和偏好逐渐多元化，烘焙食品行业不断的面临各种新的机遇和挑战。廿十一客食品有限公司（以下均简称21cake）作为高端蛋糕品牌的代表，尤其是专营的B2C电商烘焙品牌，可谓是细分行业中的翘楚，但烘焙食品行业是同质化极高的行业，如何保持并扩大当前优势，除了不断优化和改良的产品品质，构建适合当前及未来发展的市场营销策略，不论是对于公司本身抑或是对于整个行业的发展而言，都是极其重要的。　　本文对这个问题展开了深入研究和探讨，按照惯常的营销策略论文写作思路，以21cake营销策略问题的提出，分析和解决为主线，将整篇论文分为六个部分。第一章介绍问题提出的背景，研究方法和意义。第二章主要涉及本文的理论基础，理论模型和文献述评。第三章结合PEST和波特五力模型分析公司所处的外部环境、现有的市场资源和战略，呈现出一个完整的营销环境分析，并得出基本的SWOT分析结论。第四章分析21cake现有的营销策略，具体是在4P和4S的纬度下涉及到的营销策略现状及问题。第五章在第四章的基础上，阐述如何构建一个适合21cake未来发展的营销策略体系及实施保障。第六章将得出全文的结论及论述相关不足之处。本文立足于三大营销理论模型，针对具体问题做了深入探讨，希望在解决21cake营销策略问题的同时，可以对同类型企业有所启发。