发酵过程葡萄糖在线分析仪的研究与改进

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在发酵工业中,发酵液的葡萄糖浓度直接影响到发酵产物产率与质量,因此葡萄糖浓度的实时在线检测是非常重要的。但是发酵设备需要承受高温高压,并要避免发酵液染菌,因此传统的生物传感器难以实现在线检测。目前葡萄糖浓度检测主要采用离线方式,在线方式还处于实验阶段。本文对一台原有的用于发酵液在线检测的酶注射式葡萄糖生物分析仪进行研究和改进。原有的分析仪采用透析取样的方法从发酵罐中获取待测液体进行检测,其化学反应机理采用的是氧气作为电子传递剂的第一代酶电极原理,通过葡萄糖氧化酶溶液催化待测液中的葡萄糖,产物
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