本论文以牦牛犊牛为研究对象,通过饲养试验、消化试验和比较屠宰试验,获得牦牛犊牛生长后期不同体重阶段养分表观消化率、血液生化指标和屠宰性能,系统地研究了矿物质元素钙、磷、钠、钾、镁、铜、铁、锌和锰在牦牛犊牛各组织中的含量及其在体内分布规律,建立了牦牛犊牛的生长需要量模型,获得牦牛犊牛生长后期主要矿物质元素营养需要量参数,补充了牦牛饲养标准的基础数据,为生长后期的牦牛犊牛营养调控提供了重要参考。论文研究内容如下:试验一、不同生长体重牦牛犊牛养分表观消化率、血液生化指标和生长性能的研究本试验旨在系统研究牦牛犊牛不同体重阶段养分表观消化率、血液生化指标和生长性能。选取21头体质健康、体重（60.44±4.59kg）相近的牦牛犊牛,经15天预试验后随机分为3组,每组7头,分别为初期屠宰组（BL组）、中期屠宰组（M组）和末期屠宰组（F组）,各组饲喂相同日粮,自由采食,正试期60d。对三组牦犊牛分别进行消化试验,采用全收粪法,测定日粮及粪中营养物质及矿物质含量,获得牦牛犊牛不同生长体重养分表观消化率,对三组试验犊牛空腹采集血清样品,测定血液生化指标。试验犊牛分别在平均体重73.61kg、81.96kg和96.53 kg时屠宰,对各组织样品称重并记录数据,分析各组犊牛的生长性能和屠宰性能。结果表明:1)随体重增加DMI显著增加（P＜0.05）;Ca、P和DM表观消化率随体重增加而显著降低（P＜0.05）;BL组CP表观消化率显著高于M组和F组（P＜0.05）;F组NDF则显著高于BL组和M组（P＜0.05）。2)F组血清中ALB、GLB、AST、ALT、GLU和TG含量显著高于BL组和M组（P＜0.05）,TP随BW增加有升高趋势（0.05≤P＜0.1）,而TC随BW增加呈现下降趋势（0.05≤P＜0.1）。3)随着牦牛犊牛体重不断增加,肉重、内脏（含血液）重、皮重、毛重均显著增加（P＜0.05）,F组的骨重和脂肪重显著高于其他两组（P＜0.05）,骨骼生长速度减慢,而肌肉生长速度呈现增长的趋势。试验二、牦牛犊牛生长后期常量矿物质元素分布规律及生长需要量的研究本试验旨在获得牦牛犊牛生长后期常量矿物质元素钙、磷、钠、钾、镁体内分布规律及生长需要量模型。试验动物及分组同试验一。测定三组试牛组织中矿物质元素钙、磷、钠、钾和镁的含量,分析常量矿物质元素体内分布规律,并建立生长需要量模型。结果显示:1)骨骼是元素钙、磷、钠、镁的主要沉积部位;钾元素主要分布在肌肉中,骨骼、内脏中占比也较高;常量矿物质元素在脂肪中含量均较少;随日龄增长牦牛犊牛机体中水分含量呈现降低趋势。2)牦牛犊牛生长后期常量矿物质元素需要量预测模型和需要量为:钙的预测模型NRGCa=21.5207×EBW-0.0885,净需要量为NRGCa=14.91-15.21 g/kg EBW;磷的预测模型NRGP=11.3862×EBW-0.0779,净需要量为NRGP=8.24-8.39 g/kg EBW;钠的预测模型NRGNa=1.0125×EBW-0.0807,净需要量为NRGNa=0.73-0.74 g/kg EBW;钾预测模型NRGK=0.8810×EBW0.2650,净需要量为NRGK=2.49-2.65 g/kg EBW;镁的预测模型NRGMg=0.04567×EBW0.5209,净需要量为NRGMg=0.35-0.40 g/kg EBW。试验三、牦牛犊牛生长后期微量矿物质元素分布规律及生长需要量的研究本试验旨在获得牦牛犊牛生长后期微量矿物质元素铜、铁、锌、锰体内分布规律及生长需要量模型。试验动物及分组同试验一。测定三组试验犊牛组织器官中矿物质元素铜、铁、锌和锰的含量,分析微量矿物质元素体内分布规律,并建立生长需要量模型。结果显示:1)内脏中的铜、铁在机体中的占比最高,锌在肌肉中含量最大,锰在内脏中沉积量最大,微量矿物质元素在脂肪中含量均较少。2)牦牛犊牛生长后期微量矿物质元素需要量预测模型和需要量为:铜的预测模型NRGCu=4.4025×EBW-0.1228,净需要量为NRGCu=2.65-2.72 mg/kg EBW;铁的预测模型NRGFe=94.4258×EBW0.0039,净需要量为NRGFe=95.88-95.97 mg/kg EBW;锌的预测模型NRGZn=5.1939×EBW0.4161,净需要量为NRGZn=26.55-29.19mg/kg EBW;锰预测模型NRGMn=1.5044×EBW0.2273,净需要量为NRGMn=3.67-3.86 mg/kg EBW。