随着经济全球化和信息化的加快,市场竞争加剧,采购正在作为一个独立的行业走向市场的前台。高效的采购对于企业优化运作、控制成本、加速资金周转和提高经营质量以及持续赢利等方面至关重要。随着规模效益的推动,采购活动占企业经营活动的比重大大增加,采购的作用被提升到了一个新的高度,向采购要利润成为现代企业谋求发展壮大的必然要求。采购供应是制造型企业生产和经营活动的重要环节,其成本的大小、效率的高低,直接影响着企业利润的高低、发展战略的实施和市场占有率的提升。企业的采购供应在整个经营战略中占有举足轻重的地位,是企业增值链中的关键一环。控制采购供应成本,就是要控制、减少所有与采购供应相关的成本,包括直接成本和间接成本。这里的直接成本,就是物料的采购价格。间接成本,包括采购供应物料所占用的资金成本、采购供应的人力资源成本等等。采购供应过程的成本精细化管理就是要追求供应链的总成本最优,这就要求采购供应部门、采购人员在成本分析的基础上,研究制定可行的采购政策和策略,将物料成本、人力成本、资金成本等采购供应流程中发生的系列成本控制在最佳的状态。本文从采购战略、采购计划与预算、资源及供应商管理、库存管理、仓储配送管理、采购供应信息系统这六个采购供应过程中最具代表性,也是对采购供应的总成本最优起到重要影响的关键控制点展开成本精细化管理的探讨。采购的总成本,即在采购供应活动的一系列流程中所发生的全部费用,也称总拥有成本,它包括企业的外部支出和内部支出。内部支出包括企业付出的质检成本、仓储成本、库存资金成本、使用成本、弃置费用；外部支出不仅包括物料的采购成本、物流成本还包括因处理与供应商的关系而产生的管理相关事务所发生的交易成本。由此可见,采购价格只是采购总成本浮出水面的“冰山一角”。因此,采购的成本控制职能不仅仅在于对采购价格的控制,还应进一步承担对与采购供应相关的全面成本管理的责任。控制采购供应成本,就是要控制、减少所有与采购供应相关的成本,包括直接成本和间接成本。这里的直接成本,就是物料的采购价格。间接成本,包括采购供应物料所占用的资金成本、采购供应的人力资源成本等等。采购供应成本管理就是要追求供应链的总成本最优,就是要求采购供应部门、采购人员在成本分析的基础上,研究制定可行的采购政策和策略,将物料成本、人力成本、资金成本等采购供应流程中发生的系列成本控制在最佳的状态。由于计划管理体制在我国存续了几十年,使得现有的国有大中型企业的传统管理模式难以适应市场经济条件下的采购、生产、流通、销售等各个环节,跟不上企业的社会化、市场化进程。北京华都肉鸡公司通过加强采购供应管理、重塑采购流程、集中采购、改变原有采购模式、强化采购供应资金的预算管理,建立起一套适应当前发展的采购管理体系,为国有企业的采购管理提供了有益的借鉴。通过对北京华都公司加强采购供应过程的管理为企业节省成本赢得利润的案例分析,得出以下三点启示：(1)打破陈旧观念的束缚,加强部门协同对提高效率、节约成本至关重要(2)信息技术的应用助推管理水平的提升(3)加强供应商的管理对降低企业的经营风险和缩减采购成本具有重大意义文章先对采购供应过程的六个成本精细化管理控制关键点进行了详细地梳理,目的是规范采购供应的作业流程,为企业的采购供应管理提供有益的参考和借鉴。然而每个企业都有自己独特的个性,并且在不同的阶段各企业又有不同的关注视点,学习和借鉴固然重要,但安下心来专注研究适合自己的模式就显得更为重要。所以案例分析中的华都公司在加强其采购供应管理的过程中虽然并没有完全按照前述六个方面一步步地实施,但是华都公司在整个过程中都有体现这几个方面的思想。本文实际上是一本加强企业采购供应管理的操作手册,希望能对解决目前我国国有企业的采购供应部门从成本中心转变为利润中心提供一些指导和参考。