对本实验室保藏的绿色木霉（Trichoderma viride）菌株。进行液态发酵，并对产酶发酵条件作了优化。优化的液态发酵条件如下：以10％玉米芯粉为碳源，0.5％的蛋白胨为氮源，100mL三角瓶20％装液量，2％接种量，培养基初始pH为4.0，30℃，180rpm条件下培养72h。将在此条件下培养得到的发酵液离心，加入50％饱和度的（NH₄）₂SO₄盐析，得到粗酶液。经测定，酶活为449U／mL，比活184．9U／mg。对此酶液进行部分基本酶学性质研究。测得该酶的最适反应温度为60℃；最适pH为4.0；有一定的热稳定性，40℃下能较长时间地保持较高活性，当高于40℃时，酶活迅速下降，作用20min后，相对酶活仅为4.5％；此酶在酸性环境下有较强的稳定性，但随着pH值的上升，酶的稳定性迅速下降，当pH值达到6.0时几乎检测不到酶活。考察了部分金属离子对该酶酶活的影响：当加入较低浓度金属离子时，Cu²⁺对木聚糖酶有较强的抑制作用，其抑制率达到了41％。Al³⁺次之，此外CO²⁺、Cr³⁺在此浓度对酶也有不同程度的抑制作用。随着金属离子浓度的增加，先前起抑制作用的金属离子对酶活力的抑制减弱，其中Cu²⁺对木聚糖酶的抑制率从41％降低到8％。Al³⁺、CO²⁺、Cr³⁺对木聚糖酶的抑制率也有不同程度的降低。其它金属离子K⁺、Ba²⁺、Ca²⁺、Mn²⁺、Fe³⁺、Mg²⁺等对酶活力无明显影响。此外，考察了将木聚糖酶与不同浓度保护剂：蔗糖、麦芽糖和葡萄糖作用后，木聚糖酶热稳定性和酸稳定性的变化。发现木聚糖酶与蔗糖和麦芽糖作用后，其热稳定性和酸稳定性均有不同程度的提高。其中，蔗糖的效果相对较好，当蔗糖浓度达到3％时，木聚糖酶的残余酶活达到最大值。此后。保护剂浓度的增大对酶活影响己不明显。葡萄糖对酶的保护作用极小。