随着都市化、城镇化进程的发展，人们的工作压力和生活压力越来越大，繁忙的交通、浑浊的空气、叫嚣的噪音、拥挤的人群等等，这些字眼成为城市发展中最有代表性的标签，也是发展城镇经济所带来的负面因素的反应。这些问题成为困扰政府和人们生活质量的大问题，人们开始越来越关注乡村旅游，到山区、农村中寻找暂时缓解工作压力、感受宁静生活的途径，通过乡村旅游来调节身心和精神状态，乡村旅游成为近几年来全国旅游业的新关注点。乡村旅游也成为山东旅游的新增长点，受到省、市人民政府的高度重视。据统计数据显示，2012年山东乡村旅游总收入达到920亿元，占山东旅游总收入的20.3%。2013年，临沂乡村旅游实现总收入165.51亿元，同比增长9.3%，超过临沂旅游总收入的三分之一。目前，沂蒙山区乡村旅游产品还是以观光型的普通“农家乐”为主题，如何丰富该区域的乡村旅游产品、打造独具沂蒙特色的乡村旅游产品体系，关系到沂蒙山区乡村旅游的可持续发展。本文通过对沂蒙山区现有的乡村旅游资源进行SWOT分析，结合国内外关于乡村旅游和乡村旅游产品开发等相关研究文献资料进行研究，阐述了现有乡村旅游产品开发取得的成效和存在的问题，运用产品生命周期理论、可持续发展理论等，针对沂蒙山区所特有的时代形象，提出了沂蒙山区乡村旅游产品的开发战略和策略，为当地乡村旅游产品策划提供参考。虽然该文仅仅是针对沂蒙山区这一特定对象进行研究，但是对于其它地区开展乡村旅游工作、进行乡村旅游产品开发和策划以及对乡村旅游进行规范化和制度化管理等有着很好的借鉴意义。同时，也为后期研究乡村旅游产品开发和策划的研究人员提供了可供参考的文献资料，对于乡村旅游的理论发展和实践研发均有重要参考价值。