铁皮石斛多糖的分离纯化、结构鉴定及抗衰老活性研究

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目的:铁皮石斛(Dendrobium officinale)为兰科植物铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)的干燥茎,其神奇独特的药用价值深受历代医家推崇,现代研究表明,铁皮石斛主要含有多糖、氨基酸、微量元素、生物碱等多种化学成分,而多糖作为其主要活性成分,具有改善胃肠炎症、降血糖、调节免疫等作用。多糖具有的多种生物活性与其结构密切相关,不同的结构其活性也有一定的差异,多糖的单糖组成、糖苷键的构型、侧链基团及分子量都是影响其活性的主要因素,研究多糖的构效关系现己成为医药领域的热点之一。因此,本文通过制备铁皮石斛多糖(DOP),对DOP进行分离纯化、结构分析,并以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)为模式生物,研究铁皮石斛多糖抗衰老活性及其机制,以期对其结构与抗衰老活性关系的研究奠定基础。方法:以葡萄糖为标准品,借助苯酚-硫酸法对多糖含量展开测定,指标为铁皮石斛多糖得率,对提取温度、提取次数、提取时间与料液比进行单因素考察,采取正交实验法对水提工艺进行优化;对醇沉时间、醇沉浓度与药液浓度进行单因素考察,采取正交实验法对醇沉工艺进行优化;通过DEAE-Sepharose Fast Flow层析柱和HW-55F凝胶柱对DOP进行分离纯化,将得到的均一多糖利用TSK G4000 PWXL凝胶色谱柱进行纯度鉴定和分子量的测定;通过离子色谱法、红外光谱法和核磁共振法对分离纯化后的多糖进行结构分析;以秀丽隐杆线虫为模型,通过检测铁皮石斛多糖对秀丽隐杆线虫寿命、生殖能力、抗热应激、抗氧化应激能力及脂褐素的影响研究其抗衰老活性;通过检测铁皮石斛多糖对秀丽隐杆线虫体内活性氧、抗氧化酶含量、DAF-16核定位以及相关衰老基因表达的影响,初步探索其抗衰老作用机制。结果:铁皮石斛多糖最佳提取工艺为:提取温度100℃,料液比1:15,提取时间1.5 h,醇沉浓度85%,药液浓度1:0.8(g/mL),醇沉时间12h,此工艺下铁皮石斛多糖的提取率为4.1%;DOP经过分离纯化后得到DOP-1、DOP-2两种均一多糖,其相对分子质量分别为3.260×10~5 Da、4.403×10~5 Da;单糖构成均为葡萄糖与甘露糖,其摩尔比分别是 0.246:0.754、0.235:0.765;DOP-1 和 DOP-2 的红外光谱结果显示 DOP-1 和 DOP-2均含有多糖的特定吸收峰,均有β-构型的甘露吡喃糖苷键,在构成上是以β-构型为主的吡喃多糖;通过核磁共振对DOP-1进行分析,结果显示DOP-1是以β-构型为主的吡喃型葡甘露聚糖,其残基片段主要为(1→ 4)-β-D-Manp、(1→4)-β-D-Glcp和2-O-acetyl-(1→4)-β-D-Manp;通过抗衰老活性实验发现,DOP-1可以延长秀丽隐杆线虫寿命,提高线虫抗热应激和抗氧化应激能力,降低线虫体内脂褐素积累、降低ROS和MDA的含量,增加线虫体内SOD、CAT活性,促进DAF-16核定位,并升高线虫体内daf-16和其下游靶基因sod-3和hsp-16.2的表达水平,降低daf-2和age-1的表达水平,升高sir-2.1的表达水平,推测DOP-1可能是通过ⅡS通路和饮食限制通路调控秀丽隐杆线虫抗衰老相关基因的表达,促进DAF-16入核表达,增加抗氧化酶活力,并降低体内MDA含量、ROS和脂褐素的积累,提高线虫抗应激能力从而使线虫寿命延长。结论:本文通过对铁皮石斛多糖的提取工艺进行优化,优化后的提取方法操作简单,多糖得率较高;对铁皮石斛多糖DOP的分离纯化、结构分析和抗衰老活性进行了初步研究,并探讨了铁皮石斛多糖DOP-1抗衰老活性的可能机制,所获得的实验结果对铁皮石斛多糖的开发应用具有一定借鉴意义。
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