21世纪以来，我国奶业坐上了快速发展列车。奶牛饲养规模不断扩大，并逐步趋向于合理适度，乳品企业加工能力不断提升，乳制品消费量呈逐渐增长趋势。奶业的快速发展有利于丰富城乡市场，促使农业结构不断优化升级，扩宽了农民的收入来源与渠道，增加了农民收入。河北省是我国农业生产大省，也是奶业发展大省，自新中国成立以来，河北省奶业经历了初创期、快速发展期和调整期，目前已进入稳定发展期。奶牛养殖业是奶业产业链的“第一道生产车间”，是奶业发展的基础环节，然而从2013年全国性的“奶荒”，到2014年下半年发生奶源过剩，奶价下跌速度之快之突然，给养殖户造成了巨大损失，面对奶价的持续下降，河北省等奶牛主产区相继出现倒奶杀牛现象。奶牛养殖环节成本高，利润低，风险大，尤其是不同养殖规模的成本收益相差较大，严重影响了奶牛养殖业的发展及农户养殖意愿，因此，对不同规模奶牛养殖的成本收益进行深入研究，对于提高河北省奶牛养殖业的经济效益具有重要意义。　　本研究以农产品成本收益、成本控制和规模经济理论为指导，立足实地调查，并结合文献进行综合研究，以河北省不同规模奶牛养殖主体为研究对象，运用对比分析、统计分析等研究方法，剖析河北省2013～2015年不同养殖规模下，奶牛养殖的主要成本构成及收益情况，以及在不同养殖规模下，对影响单头奶牛净利润的因素进行具体分析，并计算出各影响因素的影响程度。基于此，本文最后提出了针对河北省降低奶牛养殖成本，提高养殖经济收益的对策建议。　　本文分别从奶牛存栏量、生鲜乳产量、养殖区域布局等多方面分析了河北省奶牛养殖业发展的现状;整理并着重分析河北省不同规模下，奶牛养殖的主要成本构成及收益相关指标分析;对不同规模奶牛养殖，分别运用多元回归模型，分析不同规模奶牛养殖收益的影响因素，测算出具体的影响数值;基于研究结论，分别从饲料成本、养殖场专业人才、奶牛单产与原料奶单价等方面提出针对性意见与建议。　　通过研究得出以下结论:河北省奶牛养殖成本净利润均与规模正相关，规模越大，收益的增加越能超过成本增加的幅度，尤其是在养殖形势低迷的状态下，大规模养殖的经济效益最高，中规模次之，最后是小规模，河北省奶牛养殖的规模效益逐渐显现;饲料费用对大规模奶牛养殖收益的影响最为显著，人工成本对中规模养殖收益最显著，而销售收入则对小规模养殖最为显著，在奶牛养殖业效益低下的情况下，中、大规模奶牛养殖表现出了较大的单产与价格优势，更具市场竞争力，大规模奶牛养殖的市场竞争潜力优于中规模，中规模的市场竞争潜力优于小规模，大规模养殖的规模优势已经显现出来，能够有效的能抵御低价风险，获得长效发展，面对奶牛养殖的诸多困境，河北省应积极推进大规模奶牛养殖的专业化饲养，创建标准化、规范化、专业化的新型原料奶生产组织模式，实现从数量扩张到质量效益的转变，本文主要提出加强成本控制，尤其是降低饲料成本，规范生物资产的成本核算，依靠科技提高单产，养殖主体参与建立完善的生鲜乳市场价格机制等建议。