随着经济和社会的不断发展,现有的企业财务报告体系已难以满足人们对企业信息披露的需求,企业社会责任报告(Corporate-Social-Responsibility Report)作为企业社会责任信息披露的专门载体,最为全面地反映了企业社会责任履行的状况,可以帮助外界从可持续发展的角度更为全面地评估企业价值。由于不同行业在社会责任履行要求和实践表现上存在巨大差异,有必要结合行业特征对社会责任报告进行统计与分析,了解行业社会责任履行和披露状况,进而对提高该行业社会责任实践水平提出有针对性的建议。食品行业是社会产业链中极端重要的组成部分,食品质量安全与人民群众的身体健康和生命安全息息相关。近几年却接连出现较为严重的食品安全问题,其中不乏行业知名品牌,这不仅严重阻碍整个行业的发展,也为食品行业引发了前所未有的信任危机。企业对自身责任的藐视和不诚信是产生这些问题的根源。食品行业应承担的社会责任受到人们的普遍关注。从信息披露的角度来看,企业通过发布社会责任报告对保障食品质量安全等方面的信息进行披露,不仅有助于恢复公众信任,还可以促进企业改善社会责任管理,提升可持续发展能力。近年来,随着国资委、上交所和深交等发布有关文件,鼓励企业建立社会责任管理体系,自愿发布社会责任报告,我国目前披露社会责任信息的企业数量快速增长,但食品饮料行业社会责任信息披露状况很不理想。2012年行业内94家上市公司中仅有30家公司发布了社会责任报告,发布比例不足1/3。因此,对食品饮料行业上市公司发布的社会责任报告进行研究,总结其社会责任信息披露的现状和特点,有助于这个与百姓生活息息相关的“良心行业”更好地认识和履行社会责任,也有助于加强外部监管者的监督,维护利益相关者的利益。本文采用描述性统计、内容分析法、指数分析法等工具方法,深入研究食品饮料行业上市公司社会责任信息披露的现状,指出其在社会责任履行方面的缺失与不足,以期引起利益相关者与监管者的重视,并结合食品饮料行业的特点,提出建议与改进措施,促使食品饮料类企业更好地树立可持续发展观与社会责任意识,建立相关管理制度,提高社会责任信息披露质量,从而完善市场有效性,在一定程度上解决我国食品安全问题。全文共分七个章节：第一章为导论,介绍研究背景、研究意义以及本文思路；第二章为文献综述,从多个角度梳理了企业社会责任信息披露的研究成果：第三章为理论分析,回顾了社会责任信息披露在理论与现实中的产生与发展,明确了本文的理论基础；第四章采取描述性统计的方法,以我国食品饮料行业上市公司在2006-2012年度发布的96份社会责任报告为研究对象,对报告的数量特征、结构、内容、信度等方面,按照时间发展进行纵向分析,反映我国食品饮料类企业社会责任信息披露现状和发展；第五章结合食品饮料类企业的特点对其社会责任信息披露内容进行研究,采用“指数分析法”对行业内上市公司2012年度发布的30份社会责任报告进行打分,从横向进行分析和总结；第六章为案例研究,将双汇发展作为案例研究对象,对其2008-2012年度发布的社会责任报告按照第四章、第五章构建的分析体系进行研究,归纳总结双汇发展在社会责任信息披露中的个性特点和反映的行业特点；第七章为结论与展望,指出我国食品饮料行业上市公司社会责任信息披露的不足,分析原因并提出对策和建议。最后指出本研究的不完善之处,明确未来需要努力的方向。本文的主要贡献在于：(1)以我国食品饮料行业上市公司为例,对上市公司社会责任信息披露问题展开研究,紧密贴合关系国计民生的重要行业,从发展与现状两个角度,行业与个体两个维度,总结出该行业社会责任信息披露中的特点与不足,提出相应对策；(2)运用指数法结合食品饮料行业特点建立的内容评价指标体系,一方面较好揭示了我国食品饮料行业社会责任信息披露的现状,也为今后的相关研究奠定了一定的研究基础;(3)研究结论与提出的建议可以为政策制定者与监管层制定相关政策提供依据。本文的不足主要在于：(1)研究针对食品饮料行业上市公司,没有考虑一些社会责任履行情况非常有特点的行业内非上市企业,如家族企业食品巨头——李锦记,以及近年来毁誉参半即将上市的武汉周黑鸭。研究结论对指导行业实践存在不完善性；(2)食品饮料行业独立披露社会责任报告的企业不多,样本量少,可能导致相关结论不够准确；(3)在评分体系的设计上,“指数分析法”指标选取与赋分存在一定的主观性,可能导致研究结果存在一定误差。