论文部分内容阅读
本文以海藻酸钠/壳聚糖作为缓释载体,用复凝聚-凝胶化法制备抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊,用激光粒度仪、扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱仪(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、差示扫描量热法(DSC)等表征手段测试了抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊的微观结构、溶胀性能和抗菌性能;分析了抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊对被包覆抗坏血酸的抗光、热及氧化剂能力的改善,并研究了抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊在应用中清除自由基的能力;分析了抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊在不同缓冲溶液中缓释抗坏血酸的性能,并探讨了微囊的缓释机理。研究结果表明:1.FT-IR、XRD和DSC研究结果表明抗坏血酸与海藻酸钠、壳聚糖不是简单的物理混合,海藻酸钠的羧基和壳聚糖中的氨基发生了静电相互作用形成聚电解质;抗坏血酸不改变海藻酸钠/壳聚糖微囊的非晶相性质,抗坏血酸均匀分散于海藻酸钠/壳聚糖微囊。2.溶胀性能测试实验表明抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊有显著的溶胀性能,不同pH条件下,溶胀指数SI差异很大,其溶胀行为呈现出较强的pH敏感性。在pH值为2的Tris-HCl介质溶液里,海藻酸钠/壳聚糖微囊溶胀指数SI值在92-135%之间,在H20里为307-335%,在pH值为7的PBS介质溶液里为705-751%。抑菌性能测试实验表明抗坏血酸与壳聚糖的结合使得微囊具有抗坏血酸生物活性的同时还兼具壳聚糖的抑菌作用。3.抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊对被包覆的抗坏血酸有很好的抗光、热氧化的保护并显著提高抗坏血酸抗强碱氧化的能力。在UV照射七天,加热40℃、60℃、80℃处理七天之后依然分别有90.31%、92.68%、91.17%、82.32%的残余率,而纯抗坏血酸仅有19.95%、26.07%、21.87%、15.72%的残余率,海藻酸钠/壳聚糖微囊体现着对抗坏血酸较好的抗光、热氧化保护。相同的1mol/L过氧化氢溶液里纯抗坏血酸不到1小时就全部消失殆尽,而抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊在相同条件下,相同时间内仅氧化分解4.2%,到一周后仍有11.8%的残余。4.抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊有强的清除自由基能力,而且在UV照射和加热之后依然保持着较强的自由基清除能力。UV照射七天过后的抗坏血酸微囊依然有很强的清除HO·能力EC5o=4.20mmol/L,而纯抗坏血酸EC50=26.58mmol/L,前者自由基清除能力为后者的6.33倍。80℃加热七天过后的抗坏血酸微囊依然有很强的清除HO·能力EC50 = 4.61 mmol/L,而纯抗坏血酸EC50= 33.74 mmol/L,前者自由基清除能力为后者的7.32倍。5.抗坏血酸的海藻酸钠/壳聚糖微囊可以在较长时间内缓慢释放出抗坏血酸,并在10小时左右达到最大释放量,体现着对被包覆的抗坏血酸较好的释药特性。抗坏血酸的释放受菲克扩散释放和基材溶胀释放两方面控制,在所有测试条件下均以基材溶胀释放为主导,兼有菲克扩散协同作用。