以可再生的木质纤维素为原料生产燃料乙醇是一种经济、环保的途径。木质纤维素水解产物中木糖约占总糖含量的30%。本文对树干毕赤酵母发酵木糖产乙醇的过程进行研究,并在菌种选育方面做了初步探索,得到了以下结果:(1)不同木糖浓度和接种量对发酵的影响表明,木糖浓度过高会降低其利用率,适当提高接种量可以提高乙醇的产量和得率,木糖浓度为20 g/l,接种量为OD600=2.0是较好的发酵条件。乙醇对发酵有抑制作用,树干毕赤酵母乙醇耐受度为50 g/l。(2)发酵罐和摇瓶发酵相比,在发酵罐中发酵最终得到的乙醇浓度更高,达到6.85 g/l,乙醇得率为0.38 g/g,是摇瓶发酵中的1.3倍和1.5倍。流加木糖可以解决高浓度底物利用率低的问题。(3)在混合糖发酵中,葡萄糖的加入可以在一定程度上提高木糖的代谢速率,缩短发酵时间。葡萄糖含量越高,乙醇产率越大。(4)稻秆稀酸预处理水解液可以用来发酵生产乙醇,发酵时间为70~80 h,乙醇最大得率为0.17 g/g。在有渣的水解液中发酵效果比在无渣的水解液中发酵效果好,前者乙醇产量约是后者的1.2倍。(5)使用紫外诱变和亚硝基胍诱变的方法进行了菌种选育研究。紫外诱变方法得到的UV-1菌株的乙醇得率提高了17.93%,UV-4菌株的乙醇产量提高了13.67%。亚硝基胍诱变方法得到的NTG-2菌株的乙醇产量提高了8.50%,乙醇得率提高3.82%。