大叶碎米荠（Cardamine macrophylla Willd）属于十字花科碎米荠属植物，为多年生草本植物。自然分布于海拔1500m以上地带出现，必需在透气好水分供应充足遮阴的环境下才能正常生长。在原产地，大叶碎米荠可作为野菜食用，并可作为中药止痛及治败血病。本文通过对600m、1,500m、1,760、1,920m和2,100m五个不同海拔高度进行实验，研究了不同海拔大叶碎米荠的营养成分、次生物质含量差异，分析光合特性、营养、激素含量与海拔之间的关系，探讨了大叶碎米荠的生长发育与环境的垂直海拔梯度变化之间的关系，为进一步揭示其生态学规律，为保护和开发大叶碎米荠提供科学依据。本研究于2004--2005年在雅安市大兴镇、荥经县新建乡与天全县小河乡进行，年平均气温分别为16.2℃、13.6℃、15.1℃，主要结果如下： 1 不同海拔高度对大叶碎米荠营养成分的影响 在大叶碎米荠测定的营养成分中，除不溶性膳食纤维（IDF）海拔差异不显著，其他营养成分海拔差异都显著。维生素C与维生素pp与海拔有明显的线性关系，其他营养成分与海拔都不存在明显的线性关系，相对于海拔来讲，异地差距只有灰分差距较大。在所测定的营养指标中，蛋白质、灰分、不溶性膳食纤维、维生素pp的含量随着海拔升高而呈下降的趋势；粗脂肪、可溶性膳食纤维、维生素C、维生素B₆的含量随着海拔升高而呈上升的趋势。通过两个驯化地的大叶碎米荠营养成分含量的分析比较，结果表明1500m为驯化移栽的最佳海拔。以苗期大叶碎米荠的营养价值最高。 2 不同海拔高度对大叶碎米荠生物总碱的影响 大叶碎米荠生物碱含量高海拔含量较低，海拔差异显著，叶片含量高于根。并且生物碱的变化曲线与粗蛋白含量变化曲线完全一致，存在明显的线性关系。可见生物碱前体蛋白质含量直接与生物碱含量呈正相关。