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我国水热资源丰富,荒丘草坡分布广阔。近年来,集约化养牛迅速发展,但缺乏优质高蛋白饲草,极大地影响了牛场的牧草供应。同时,集约化养殖也产生了大量的粪污,若不加以治理及合理利用,将严重地污染周围的土壤、水源和空气,难以实现牧业的可持续发展。菊苣（Cichorium intybus）是一种抗寒、耐旱、抗病虫和适应性强的菊科菊苣属多年生草本植物,20世纪末从欧洲引进,其茎、叶柔嫩多汁,营养丰富、产草量高、适口性好、再生能力强,是一种很有开发潜力的高产优质牧草。前人研究表明,气候、土壤等生态条件极大地影响菊苣的生长和营养品质。但是,在我国尤其是西南地区缺乏菊苣生长、营养、施肥方面的有关研究,无养殖粪污在菊苣循环利用上的报道。冈此,本文采用菊苣盆栽试验、模拟培养试验和化学分析等方法,研究粪肥与化肥配施对菊苣产量和品质影响,以及对土壤酶活性和土壤肥力的影响,旨在为探索高产优质栽培菊苣,建立“牧草种植-奶牛养殖-沼气发酵-粪污还田”生态循环模式提供参考和依据。主要研究结果如下:1．施肥能改善菊苣的生长发育,提高菊苣株高和叶宽。各处理的效果由高到低：粪3肥7＞粪5肥5＞粪7肥3＞化肥＞CK。“类3肥7”处理的株高和叶宽分别比对照增加了75.6%和49.1%。在不同质地的紫色土上,有机肥与化肥的配施效果各异,在同等配施数量的条件下,砂质紫色土的效果优于粘质土。2．施肥均能增加菊苣的鲜草产量,各处理的增产效果由高到低依次为：粪3肥7＞粪5肥5＞粪7肥3＞化肥＞CK。“粪3肥7”处理比不施肥的处理平均增加2.7倍（粘质紫色土）和8.8倍（砂质紫色土）,比化肥的处理增加了3.5倍（粘质紫色土）和2.1倍（砂质紫色土）。在不同质地的紫色土上,有机肥与化肥的配施效果各异,在同等配施数量的条件下,砂质紫色土的效果优于粘质土。3．施肥均能改善菊苣品质,不同施肥处理表现各异,其中对总氮、粗蛋白含量的增加幅度和粗纤维含量减少幅度由高到低为：化肥≈粪3肥7＞粪5肥5＞粪7肥3＞CK。“粪3肥7”处理的粗蛋白比对照增加了153%（粘质紫色土）和125%（砂质紫色土）。各处理对总磷含量的增加大小依次为：粪3肥7＞粪5肥5＞化肥＞粪7肥3＞CK。在不同质地的紫色土上,有机肥与化肥的配施对菊苣品质影响各异,在同等配施数量的条件下,砂质紫色土的效果优于粘质土。4．牛粪与化肥配施能显著增加土壤中有机质、氮磷钾养分含量,以及土壤中脲酶和蔗糖酶活性。有机肥的不同配比影响各异,在两种紫色土上,土壤有机质增加幅度分别为50.1%-83.8%,全氮35.4%-87.5%,全磷为36.4%-56.2%；碱解氮为147%-188%；有效磷增幅大于7倍；其中有机质和全氮含量以“粪7肥3”处理增幅最高；全磷和有效磷含量以“粪3肥7”处理增幅最佳；碱解氮以化肥处理最高。5．在模拟培养试验中,土壤中铵态氮、硝态氮和活性有机质的含量,以及土壤酶活性均呈动态变化,有机肥与化肥处理一般表现为倒“S”型,出现两个或多个峰值,H峰值出现比化肥处理略为滞后,峰尖较平缓,而化肥处理多为单峰,峰值最高。各处理的脲酶活性均在10d左右出现高峰,但表现各异,各处理的酶活性由高到低为:牛5肥5＞猪粪＞猪5肥5＞牛粪＞化肥1＞化肥2＞CK,分别比CK增加了62.7%、49.6%、44.4%、30.9%、31.7%和3.22%（粘质紫色土）;活性有机质含量在培养5d左右出现峰值,含量由高到低为:猪粪＞猪5肥5＞牛5肥5＞牛粪＞化肥2＞化肥1,增幅分别为97.9%、60.4%、52.4%、50.4%、28.7%和23.1%（粘质紫色土）。此外,土壤质地不同,施肥后对土壤养分与酶活性的影响也不一样,对粘质紫色土的影响大于砂质紫色土。