【摘 要】
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β-D-半乳糖苷酶(EC3.2.1.23)属于水解酶,催化半乳糖基转移反应生成低聚半乳糖。食品工业中应用该酶催化乳糖转半乳糖苷基水解生产低聚半乳糖的乳制品。β-D-半乳糖苷酶在乳品工业中有着广泛的应用。β-半乳糖苷酶俗称乳糖酶,不仅能水解乳糖生成半乳糖和葡萄糖,而且具有转糖基活性,是一种重要的糖苷水解酶,在食品、药品和分析化学等领域有重要作用。今年来,随着糖生物学的发展,β-半乳糖苷酶逐渐成为乳糖
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β-D-半乳糖苷酶(EC3.2.1.23)属于水解酶,催化半乳糖基转移反应生成低聚半乳糖。食品工业中应用该酶催化乳糖转半乳糖苷基水解生产低聚半乳糖的乳制品。β-D-半乳糖苷酶在乳品工业中有着广泛的应用。β-半乳糖苷酶俗称乳糖酶,不仅能水解乳糖生成半乳糖和葡萄糖,而且具有转糖基活性,是一种重要的糖苷水解酶,在食品、药品和分析化学等领域有重要作用。今年来,随着糖生物学的发展,β-半乳糖苷酶逐渐成为乳糖水解和低聚糖合成的重要工具酶,被用于各种糖基化合物。本实验室筛选出一株马克斯克鲁维酵母(
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流动注射化学发光法作为一种灵敏度高、分析速度快、分析成本低、线性范围宽、的分析方法,发展迅速,应用广泛。目前,化学发光分析已成为一个非常活跃的研究领域,成功的用于药物分析、环境和生命科学监测、临床医药、矿物分析和免疫分析等,因此将化学发光应用于药物分析领域不仅具有理论意义,对于药物的临床认证及使用还具有更重要的实用和指导价值。近年来,化学计量学方法与流动注射化学发光方法相结合,既保留了化学发光灵敏
聚酰亚胺(PI)是一类分子结构中酰亚胺链节的芳杂环高分子化合物,具有良好的耐高温、抗辐射、良好的介电性能、优良的机械性能等。超支化聚合物由于独特的分子结构具备特殊的性能,利用超支化结构改善聚酰亚胺的溶解性是一种有效的途径。此外,聚酰亚胺在气体分离膜等领域的优越表现,使聚酰亚胺具有作为生物医用材料的潜力。因此改善聚酰亚胺的血液相容性显得十分紧迫,类肝素化聚合物良好的血液相容性吸引了研究人员的兴趣,目
结构新颖的金属-有机配位聚合物的设计合成已经成为当今配位化学、超分子化学、晶体工程等领域的研究重点,它们不但具有有趣的拓扑结构,而且在离子交换、吸附、手性拆分及光、电、磁、储氢、分子识别、催化等领域具有潜在的应用价值。在文献调研的基础上,本论文选择N,N,N,N-间苯二甲胺基四乙酸(H_4L)作为研究对象,利用水(溶剂)热合成或室温溶剂挥发等方法,与过渡金属离子配位反应,合成配位聚合物。通过核磁共
蒙古口蘑,属真菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属,含有多种活性物质,具有很高的营养和药用价值。由于蒙古口蘑人工栽培难度较大,长期以来的驯化栽培都未能获得实质性的突破,目前野生蒙古口蘑的滋生环境受到了严重破坏,蒙古口蘑资源锐减。通过液态发酵法,不仅可以获得大量的菌丝体和胞内及胞外多糖等活性物质,还可以使这一资源得到合理的开发和利用。主要研究内容和结论如下：1.本文以蒙古口蘑KM-1菌株为研究对象
胶衣作为玻璃钢复合材料中不可或缺的对玻璃钢起到保护和装饰作用的一种材料,随着风电产业及游艇产业在中国乃至全世界范围内不断发展和升级,对胶衣的性能也提出了更高的要求,而耐老化性是评估胶衣优劣的一个重要技术要求。本文针对胶衣各个组分、胶衣的成膜机理以及高分子材料的老化机理进行了阐述,同时对于主要组分对胶衣耐老化性能的影响采用国际通行的加速人工老化的方法并参照美国ASTM-G154非金属材料紫外线曝光用
苯乳酸由乳酸菌生产,它是一种重要的保鲜剂。苯乳酸是一个重要的防腐剂以及可以延长食品的保质期。本论文对苯乳酸进行研究其分离和纯化方法,并且研究它跟树脂的静态吸附和动态吸附。6种树脂(301,315,335,345,HZD-9,HZ-2)用来考查它们的吸附量和解吸量。结果表示301树脂的效果最好,因此以它进行下面的研究。首先将发酵液在活性炭加热处理(温度为80℃),活性炭用量为5%。然后将发酵液的苯乳
产p-葡萄糖苷酶黑曲霉的液态发酵工艺：通过单因素试验和正交试验,并进行了验证试验,探寻出了一条较适的液态发酵工艺,具体为：培养基为麸皮+葡萄糖2.5%、黄豆粉0.1%、KH2PO40.4%、初始pH 5.0,接种量为10%、装瓶量为30%、发酵时间为4d、发酵温度为30℃、转速为180r/min时,菌株产酶能力最好。共固定化β-葡萄糖苷酶水解京尼平苷制备京尼平工艺：对戊二醛浓度、交联温度、交联时间
微生物脂肪酶(EC3.1.1.3)中,米黑根毛霉脂肪酶(Rhizomucor mieheilipase, RML)是应用最广泛的脂肪酶之一,不仅能催化油脂水解,也能在非水相中催化酯合成、转酯化、酸解等反应。将米黑根毛霉脂肪酶展示于毕赤酵母细胞表面,具有固定化酶的特点,无需复杂的分离纯化过程,可重复利用,大大降低了酶制剂的生产成本。尽管外源蛋白的表达水平与所用的菌株特性、外源基因拷贝数及稳定性等因素
本文以新疆石榴皮为研究对象,对石榴皮多酚提取纯化、纳米乳的制备工艺及纳米乳的稳定性进行了研究。分别采用溶剂提取法、超声波辅助提取法和酶提取法研究了提取溶剂、料液比、提取时间、提取温度、石榴皮颗粒度、提取次数、超声波功率、酶解液浓度、酶解液pH值等因素对石榴皮多酚得率的影响。通过石榴皮多酚粗提液的静态吸附和解吸试验,从9种大孔吸附树脂中筛选出石榴皮多酚纯化的最优树脂,考察了该树脂对石榴皮多酚的静态、
脂肪氧合酶(Lipoxygenase,EC1.13.11.12,简称LOX)属氧化还原酶。由于大豆中的脂肪氧合酶活性比其它植物中的活性都要高,因此从大豆中提取LOX的效率较高,从而大多数研究都是以大豆中的LOX为模型来进行的。植物产生清香风味成分的基本途径是多不饱和脂肪酸在脂肪氧合酶(LOX)的作用下与O2结合,形成脂肪酸氢过氧化物;后者又作为氢过氧化物裂解酶(HPL)的底物被裂解;随着LOX和H