厌氧折流板反应器(ABR)是一种新型、高效的厌氧生物反应器。ABR反应器中废水与活性污泥具有良好的混合接触效果。同时，由于其独特的分隔式结构与水力流态，能够为颗粒污泥的形成创造有利的条件。　　 本文以人工配置的淀粉和葡萄糖混合溶液为基质，对ABR反应器的启动进行了研究，分析了ABR反应器的启动过程中运行参数的变化情况。启动结束后用已经形成颗粒污泥的反应器处理餐饮废水，研究其处理运行状况。研究表明：　　 1.以低负荷启动反应器，反应器容积负荷在0.71～11.45kgCOD/m3·d之间变化，ABR反应器启动后18天便出现了颗粒污泥。由于ABR各格室所承受的有机负荷、汽水剪切力的不同，各格室内的颗粒污泥的形状、大小等都呈现出不同的特征。启动结束时，COD去除率在90％以上，反应器运行稳定。　　 2.启动结束时投加颗粒活性碳和PAM的一、三格室内的颗粒污泥无论粒径还是颗粒化程度都比二、四格室高。反应器内各格室VSS/SS都在70％以上，颗粒污泥具有较高的生物活性。　　 3.启动过程中容积负荷的变化，对反应器的去除率、VFA、pH值都有重要的影响。VFA在容积负荷较低时随其变化的趋势并不明显，当负荷增大到一定程度时，容积负荷的微小变化都能引起出水VFA的剧烈波动。实验中进水pH值控制在7～7.5之间，在前30天容积负荷较低，出水pH值都在6.8～7.5之间变化，随后负荷的提高，VFA的积累，出水pH值开始迅速下降，甚至低于6.0。　　 4.用已经培养出成熟颗粒污泥的厌氧折流板反应器处理餐饮废水，容积负荷在4.22kgCOD/(m3·d)时，COD去除率能够稳定在80％以上。ABR反应器处理餐饮废水的最佳运行参数为：容积负荷在4.22kgCOD/(m3·d)，HRT为15h。