枣树(Ziziphus jujuba Mill.)是我国第一大干果树种,裂果是对其危害最严重的生理性病害。本研究通过对河北沧县枣良种繁育基地枣种质资源圃、山西省园艺研究所枣种质资源圃和山西省果树研究所国家枣种质资源圃三地的枣种质资源的自然裂果情况进行调查,筛选出一批抗裂种质,并从水分动力学、水势及解剖结构等方面初步揭示了抗裂机理。主要结果如下:1建立了枣裂果病情分级体系。按裂果严重程度将枣裂果病情分为0级、1级、2级、3级、4级、5级共6个等级;将裂果方式划分为纵裂、环裂、纵裂+坏裂、不规则4种类型,裂果方式在不同成熟期、不同地点、不同年份间表现稳定。不同品种的裂果方式在不同成熟期、不同地点、不同年份间无变化或变化不大。2筛选出10份极抗裂种质。通过对河北沧县枣良种繁育基地枣种质资源圃、山西太原园艺研究所枣种质资源圃、山西太谷国家枣种质资源圃的406份种质田间裂果情况的调查,筛选出10份极抗裂种质,包括河北龙须枣、茶壶枣、雪枣、尖枣、葫芦长红、串铃枣、成武冬枣、保德油枣、磨盘枣、官滩枣,这些品种在不同地点、不同年份的裂果率均为0。3揭示了不同抗裂能力品种吸水率及吸水速率的差异。不同抗裂能力的品种白熟期吸水率均高于脆熟期,即枣果接近成熟,吸水能力下降。白熟期抗裂品种和易裂品种吸水率都很高,较抗裂品种和较易裂品种居中;脆熟期抗裂品种吸水率最低,较抗裂品种和较易裂品种居中,易裂品种最高。供试品种在白熟期浸水22h时,所有品种的吸水量都超过了总吸水量的50%,浸水0h～22h是果实的快速吸水阶段;脆熟期浸水22h时,除抗裂品种(29.29%～43.48%)外其它品种的吸水量都超过了总吸水量的50%,说明脆熟期抗裂品种吸水速率变缓。4发现枣果实水势与裂果无紧密相关。不同抗裂能力的品种脆熟期正常果和裂果的水势均低于白熟期,但果实的吸水率并未因水势的降低而升高,反而呈现一个下降趋势,不同品种白熟期和脆熟期的水势均与果实的开裂无紧密联系。5总体上,抗裂品种组织结构规则整齐,而易裂品种的组织结构趋向散乱。通过对抗裂、较抗裂、较易裂和易裂各2个品种的结构观察,发现枣果实的结构可分为松弛型和致密型两大类,松弛型是指表皮之下的果肉部位及内层果肉部位空胞较多,而致密型是指表皮之下的果肉部位无空胞或者空胞极少,但内层果肉部位空胞较多。两种结构类型可能具有不同的抗裂机理。无论是松弛型还是致密型的品种,抗裂的程度越高,其果皮不同部位的蜡层和表皮层厚度越均匀,表皮层细胞排列越整齐紧密;裂果程度越重,其果皮不同部位的蜡层和表皮层不均一程度越重,表皮层细胞排列越趋向不规则。