在肉仃鸡生产中,应激、营养和毒物等因素均可使肉仔鸡产生免疫抑制,从而使肉仔鸡生长性能降低,甚至产生免疫抑制疾病。研究表明在肉仔鸡日粮中添加免疫促进剂是预防肉仔鸡免疫抑制的有效方法之一。本试验旨在研究在日粮中添加酵母细胞壁对肉仔鸡生产性能及对免疫抑制状态下肉仔鸡免疫功能的影响,为生产实践中解决肉仔鸡免疫抑制提供依据。本试验分为两个部分,试验一研究酵母细胞壁对肉仔鸡生长性能的影响,试验二研究酵母细胞壁对肉仔鸡免疫抑制状态下免疫功能的影响。试验一旨在测定酵母细胞壁对肉仔鸡生长性能和免疫器官重量的影响。本试验以108羽艾维因肉鸡为研究对象,将其随机分为3个处理组,分别饲喂玉米-豆粕型基础同粮,和在基础日粮中添加0.1%、0.3%酵母细胞壁,研究酵母细胞壁对肉仔鸡生产性能和免疫器官重量的影响。结果表明:在日粮中添加0.3%酵母细胞壁可显著提高肉仔鸡22-42日龄平均日增重,提高5-42日龄饲料转化率(P＜0.05),降低肉仔鸡的死亡率。在肉仔鸡5-42日龄日粮中添加0.3%酵母细胞壁对脾脏重量及相对重量无影响,有增加法氏囊重量的趋势,能显著提高法氏囊的相对重量(P＜0.05),能极显著提高胸腺重量及胸腺的相对重量(P＜0.01)。因此,在肉仔鸡玉米.豆粕型基础日粮中添加酵母细胞壁,可提高肉仔鸡生产性能,增强肉仔鸡免疫功能。试验二通过测定肉仔鸡免疫器官指数及组织学形态、血液淋巴细胞转化率和脾脏中细胞因子mRNA的表达量,探讨酵母细胞壁对肉仔鸡免疫功能的影响与抗免疫抑制的效果。将108羽5日龄艾维因肉鸡随机分为6个处理组,分别饲喂基础日粮,基础同粮加0.1%酵母细胞壁、基础同粮加0.3%酵母细胞壁、基础日粮加环孢素A、基础日粮加环孢素A与0.1%酵母细胞壁和基础日粮加环孢素A与0.3%酵母细胞壁,试验期为38天。结果表明:(1)酵母细胞壁能提高肉仔鸡脾脏和法氏囊的相对重量,环孢素A对肉仔鸡脾脏、法氏囊和胸腺的相对重量没有抑制作用;(2)酵母细胞壁组脾脏的脾索淋巴细胞增多,动脉周围淋巴鞘丰富,环孢素A组脾脏的脾索淋巴细胞减少,而酵母细胞壁能缓解这种免疫抑制;(3)酵母细胞壁能显著提高肉仔鸡外周血中T淋巴细胞的转化率(P＜0.05),环孢素A极显著降低肉仔鸡外周血中T淋巴细胞的转化率(P＜0.01),而酵母细胞壁能将这种免疫抑制恢复到接近正常水平;(4)酵母细胞壁能提高肉仔鸡脾脏中IL-1β和IL-6的mRNA表达量,环孢素A对肉仔鸡脾脏中IL-1β的mRNA表达量没有影响,但能降低IL-6的mRNA表达量,而酵母细胞壁缓解这种免疫抑制。结果提示,酵母细胞壁能提高肉仔鸡的免疫功能,而且能缓解免疫抑制剂产生的免疫抑制。