论文部分内容阅读
本研究旨在探讨不同光照节律和营养水平对黄羽肉鸡生长性能、胴体性能、性征发育、肉品质和福利的影响。试验采用4×3（光照节律×营养水平）两因子设计，选用1440只1日龄（d）黄羽肉鸡，随机分为12个处理，每个处理4个重复，每个重复30只鸡，公母各半。1-7d各处理组均给予23小时（h，23L:1D；20lx）光照；试验日粮以蛋能比一定的前提下分为低、中、高三种营养水平。8d开始分为四种光照节律，分别为16h光照（16L:8D）、间歇光照（3L:1D）、变程光照（先减后增）和23h光照（23L:1D），强度均为5lx；饲养期90d。结果如下：1.光照节律和营养水平对黄羽肉鸡各性状指标间未发现显著交互作用。2.四种光照节律下，各组间平均日增重（Average Daily Gain, ADG）和平均日耗料量（Averagedaily feed intake, ADFI）无显著差异，变程光照组料重比（Feed to gain ratio, F/G）最低（P>0.05），且母鸡腹脂率极显著低于间歇光照组（P<0.01）。三种营养水平下平均日增重差异不显著，低营养水平组平均日耗料量、料重比极显著高于中、高营养水平组（P<0.01），高营养水平组公鸡的屠宰率极显著高于低营养水平组（P<0.01）。结果表明：采用先减后增的光照处理能够提高黄羽肉鸡的生长性能、降低腹脂率；适当提高日粮营养水平可降低料重比、提高胴体质量。3.变程光照组公鸡血清睾酮（Testosterone, TESTO）分泌水平最高（P<0.05），生长激素（Growth Hormone, GH）、褪黑激素（Melatonin, MEL）与其余三种光照处理组差异不显著；其鸡冠重、睾丸重显著高于间歇光照组和23h光照组（P<0.05）。中、高营养水平组的促卵泡素（Follicle-Stimulating Hormone, FSH）分泌水平显著高于低营养水平组（P<0.05），GH, MEL分泌水平无显著差异；高营养水平组母鸡鸡冠重、卵巢重极显著高于低营养水平组（P<0.01）。研究表明：变程光照所产生的补偿效应有效促进公鸡激素分泌水平和发育；中等营养水平饲粮可满足母鸡生长发育的需求。4.变程光照组公鸡胸肌a*最高、母鸡胸肌L*值最低（P＜0.05）；母鸡胸肌剪切力随日粮营养水平的升高而降低（P<0.05），公鸡胸肌a*值随日粮营养水平的升高而降低（P＜0.01）。结果提示：变程光照有助于维持肉色鲜红，提高肉质性状；高营养水平可提高胸肌嫩度。5.不同光照节律下，90d黄羽肉鸡眼球重量未达到显著差异，但随光照时间的延长有增重的趋势，23h组眼球重量最大；该组鸡群采食、运动及舒适性行为所占时间比例最低，休息行为所占时间比例最高；23h光照处理组步态评分分值显著高于其余三种光照处理组（P<0.05）。研究表明：过长的光照时间不利于动物福利，增加了肉鸡患眼部疾病和腿病的风险。综合考虑生长性能、胴体性能、性征发育、肉品质、福利评价等指标，本研究的结论是：与其它光照节律比较，23h光照未能促进生长发育或改善肉品质，增加了肉鸡患眼部疾病和腿病的风险，不利于动物福利。该研究结果对于制定有效的光照方案，实现地方品种肉鸡的健康养殖具有重要的实用价值。