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本研究以雌性2岁牛蛙、成体中华大蟾蜍及东北林蛙各30只为试验材料，屠宰并获取输卵管，对三者的产油性能、输卵管的物理性状、输卵管干制粉末中常规营养成分、总磷脂、微量元素、氨基酸、糖类、脂肪酸等进行定性和定量比较分析。其结果如下：(1)对三种蛙的产油性能进行了比较，结果表明：干重为1.561±0.239g，分别是蟾蜍和牛蛙的1.46倍和2.37倍，三者间差异极显著(P＜0.01)；林蛙的输卵管干制品产量与活体重的比值(产油率)为4.749±0.548％，分别是蟾蜍和牛蛙的3.16倍和24