温总理曾说：“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天能喝上一斤奶。”而奶牛被奉为西方人的第二母亲,西方人实现了喝一杯牛奶强壮一个民族夙愿,而中国人由于遗传的原因易对牛奶乳糖产生不耐症,难以实现喝一杯牛奶强壮一个民族的愿望。由于山羊奶中乳糖的颗粒小,加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP),能够充分分解羊奶中的乳糖,故中国人饮食山羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应,与牛奶相比,羊奶与人奶结构最接近,它含有更丰富的蛋白质、维生素、铁等,比牛奶更易于吸收。可见,中国人最适应喝山羊奶,因而,奶山羊被誉为“上帝特意恩赐给中国人的第二母亲”,山羊奶是“上帝给中国人的最佳奶源”。随着人民生活水平的提高,山羊奶这种具有营养和保健双重功能的奶品便成为中高档消费者的首选对象。又由于近年牛奶产品频频出现质量问题,让广大消费者对牛奶产品的信用大打折扣,这又为奶山羊这种乳汁优、产奶多、耗粮少、用水小、污染低、效益高的奶畜的快速发展提供了巨大的空间。康泉公司作为珠三角地区最大的奶山羊养殖和羊奶生产企业,不仅有着广阔的市场前景和发展空间,更有现代化的羊奶生产线和逐步培养起来的客户群,但通过系统的营销计划,如何开展有效的目标市场营销却一直是企业发展中面临的重大问题。本文在对康泉公司康泉公司的经营现状及面临的市场营销环境做详细分析的基础上,通过SWOT分析,选择了公司的发展战略,进而依据目标市场选择与市场定位理论,制定了公司的目标市场营销战略,并从产品、价格、渠道、促销等方面提出了羊奶的营销策略,作为一个完整的营销计划书,还对康泉公司的羊奶项目进行了财务分析及利润核算,最后提出了营销计划的实施与控制方案。试图为康泉公司目前的羊奶营销提供指导,并为其他同行提供借鉴。