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为了评价不同品种桃树种质资源的保健育种前景及为开发利用废弃桃叶资源提供科学依据。本试验以桃树叶片与果实为试材，考察了桃叶总黄酮定量方法的可靠性，确定了桃叶总黄酮的最佳提取条件，分析了桃叶黄酮资源利用的最佳储藏方式，分析比较了不同品种桃叶中总黄酮含量及其随生长期变化的动态趋势，以及不同桃树品种的果肉与叶片中总黄酮含量的差异及果实不同发育阶段果肉与叶片中的总黄酮含量的动态变化及相关性。结果表明：1.传统的NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法可用于桃叶总黄酮含量的定量检测。2.桃叶片总黄酮的最佳提取条件为：乙醇浓度60%、萃取时间30min两次重复提取、提取温度30℃、料液比1:100(g:mL)。3.杀青烘干为桃叶的最佳储藏方式。不同储藏方式对桃叶总黄酮的含量有显著影响，其中鲜样的测定值为最高，冷藏处理会大大降低桃叶总黄酮含量，而杀青烘干与阴干处理则对桃叶的总黄酮含量影响相对较小。4.桃叶片中总黄酮含量依生长期和品种存在显著性差异，6个试验品种生长期总黄酮(干重百分比)月均值高低排序为：4月（42.79mg·g-1）>10月（28.36mg·g-1）>7月（26.70mg·g-1）>5月（24.11mg·g-1）>8月（23.98mg·g-1）>9月（23.07mg·g-1）>6月（19.05mg·g-1）。其中4月初嫩叶中最高，6月初（果实发育期）含量最低。不同品种桃叶的总黄酮含量(干重百分比)平均值从高到低排序为：中油8号（31.34mg·g-1）>瑞蟠7号(29.52mg·g-1)>京春(29.45mg·g-1)>早硕蜜(26.24mg·g-1)>早黄(23.91mg·g-1)>燕红11(20.72mg·g-1)。且叶片总黄酮含量以6月初（果实发育期）的差异最大。5.果期不同品种桃果肉与叶片中总黄酮含量差异显著，其中果肉中总黄酮含量(干重百分比)5批次样品的平均值从高到低依次为：美蟠777（11.26mg·g-1）>连黄（10.60mg·g-1）>朝晖（7.58mg·g-1）>瑞蟠4号（6.25mg·g-1）>瑞光19（5.70mg·g-1）>秦光2号（5.08mg·g-1）；桃叶中总黄酮含量(干重百分比)5批次样品的平均值从高到低依次为：瑞蟠4号（32.18mg·g-1）>秦光2号（31.37mg·g-1）>朝晖（30.55mg·g-1）>瑞光19（28.44mg·g-1）>美蟠777（24.51mg·g-1）>连黄（21.28mg·g-1）。6.6个试验品种中，连黄与美蟠777果肉的总黄酮含量较高，具有更高含量的保健成分。7.基于桃叶中总黄酮含量均高于相对应的果肉，综合考虑桃树生长需要，建议对4月份修剪掉的桃树嫩叶和9月底或10月初桃子采收后的桃叶中的黄酮加以开发利用。